这个奶茶品牌的门店数量已经超过了肯德基。头部茶饮品牌将再开多
点一杯奶茶当下午茶，似乎已经成为不少年轻人的习惯。
那备受年轻人所喜爱的茶饮，究竟有着多少门店呢？并且还要去开多少家店呢？近期发布出来的行业数据给出了相应答案。记者留意到，数据还表明，中国奶茶门店数量呈现出“分化”这样一种趋势。
门店数最多的茶饮品牌开了多少店
近日，窄门餐眼公布了二零二三年全球连锁餐饮品牌门店数量情况，有十几家中国茶饮品牌位列其中。与上一期相比较而言，上榜的中国奶茶品牌在门店数量方面普遍呈现出增长态势。
图自窄门餐眼公众号
当中，蜜雪冰城属于中国连锁餐饮品牌里那全球门店数量最多的，数字很是亮眼。跟之上一期，也就是2022年11月18日发布的数据作比较，蜜雪冰城的全球门店数量从22276家，增长至36200家。它的门店数量甚至超出了肯德基，在榜单里排第四；而和同样处于饮品行业的星巴克相较，门店数量也仅仅相差约1000家。
以往的增长速度来看，“雪王”同全球连锁餐饮知名的、门店数量最多的麦当劳之间的距离，已然不远了。
需要留意的是，蜜雪冰城在1月初递交给港交所的招股书表明，该公司开展业务主要借助加盟模式，其绝大部分的收入源自向加盟门店售卖商品以及设备。一直到2023年9月30日的时候，蜜雪冰城超过99.8%的门店属于加盟门店，其余的则是自营门店。
新茶饮企业古茗，是新年刚开始就向港交所提交招股书的另外一家，它增长速度很快。数据表明，古茗在全球门店数量的榜单里处于第15位，而且这个数字从6778家增加变成了9001家。
这些奶茶店也快速扩张
另外，于这份罗列全球连锁餐饮品牌的榜单里头，好些为人们所熟知的品牌也位列其上。沪上阿姨的全球店铺数量，自五千二百四十一家，攀升至七千六百一十三家。茶百道的全球店铺数量，由六千一百一十家，递增到七千一百一十七家。书亦烧仙草的全球店铺数量开奶茶店要多少钱，从六千六百四十二家，上涨至七千零三十九家。甜啦啦的全球店铺数量，由三千八百三十七家，增长为五千八百四十四家。益禾堂的全球店铺数量，从四千五百六十一家，增至四千九百六十五家。快乐番薯的全球店铺数量，自一千九百七十家，增长到二千一百三十八家。
于此同时，喜茶这个品牌，新加入了2023年全球连锁餐饮品牌门店数的榜单之中，其全球门店数超过3200家。除此以外，霸王茶姬这个品牌，也新入榜了该榜单，其全球门店数为3189家。再者，奈雪的茶这个品牌，同样新入榜此榜单，其全球门店数是1620家。另外，茉酸奶这个品牌，也新进入了该榜单，其全球门店数为1609家。
但是，存在一些奶茶品牌的门店数量出现了下降情况，CoCo都可的全球门店数量，从前的4687家起步网校，降至4374家；1点点的全球门店数量，从3554家，降低到3017家；悸动烧仙草的全球门店数量，由2288家，减少至2042家；一鸣真鲜奶吧的全球门店数量，从2362家，减少为1996家。
《2023新茶饮研究报告》声称，新茶饮连锁得以快速发展，其中缘由在于连锁加盟呈现出良性发展态势。自2022年起始，直营品牌相继展开加盟行动，目的在于拓展品牌的购买便捷程度，从而能够切实触达更多用户群体，进而达成三四五线市场的渠道布局。
1月，民生证券发布了一份研究报告，报告称，主流茶饮品牌当中，除了茶颜悦色之外，基本上都已经放开了加盟模式。加盟模式之下，门店能够快速扩张，进而带动营收显著增长，并且盈利能力颇为可观。在加盟模式之下，品牌方能够借助民间资本杠杆来实现快速扩张。
图自窄门餐眼APP
饮品已成连锁化率最高的餐饮品类
值得注意的是，也有一些奶茶店呈现了相反的发展趋势。
窄门餐眼给出的数据表明，截止到2023年4月7日这个时间点的时候，在全国范围之内，存在着3086个奶茶品牌，有着超过38万家奶茶饮品的门店，在接近一年的时间段当中，新开设了超过10万家门店，可是呢，在接近一年的时间段里，却净减少了超过5万家门店。
除此以外，有这样一种情况，“第一批网红奶茶悄悄的不见了”这件事登上了微博热搜，存在这样一批网红奶茶，在其巅峰时期，于全国范围内拥有二三百家门店，曾经呀，被称作是“排队王”，然而呢，到了如今，仅仅只剩下不到30家还在持续营业着。
据《2023新茶饮研究报告》的叙述，经观察新茶饮不同规模体量牌子门店数量的转变情形，能够发现，小规模单店数量往昔3年一直呈现出递减的态势，且大多转变成为了加盟品牌的样式。而在这期间，中大规模连锁门店数量尽管过去3年增速有所放缓，不过整体来讲依旧处于稳态增长的状态。近3年美团所收录的不同城市线新茶饮门店分布的数据表明，自一线城市朝着下沉市场方向来看，小规模新茶饮门店（也就是单店以及连锁数量在10家以下的门店）均显著地呈现出逐年萎缩的趋势，小散型门店持久地在减少。
报告声称，鉴于投资门槛低，鉴于标准化程度高，鉴于可复制性强，饮品属于所有餐饮品类里连锁化率最高的品类，2022年连锁化率是44%，当中，新茶饮2022年连锁化率高达55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查里，新茶饮的连锁化率超过80%。
与此同时，这份报告表明，全国新茶饮在2023年时，其市场规模被预计为1498亿元，并且连锁化率总体处于稳定状态。到了2025年，国内消费市场规模预估会进一步拓展至2015亿元。
蜜雪冰城招股书称开奶茶店要多少钱，全球现制饮品市场规模十分庞大，并且在未来，预计会呈现出加速增长的态势。按照终端零售额来计算，全球现制饮品市场从2022年到2028年，其复合年增长率预计将会提高到7.5%，进而带动市场规模增长到2028年的11147亿美元，从而占据全球饮料市场将近一半的份额。