菠萝肉片的家常做法

菠萝肉片的家常做法如下：

原料：菠萝、猪里脊肉、青红椒、葱姜蒜、盐、料酒、淀粉、鸡精、白糖、生抽。

步骤：

1. 菠萝切块，用淡盐水浸泡，防止氧化变色。

2. 里脊肉切片，加盐、料酒、淀粉抓匀。

3. 葱姜蒜切碎，青红椒切小块备用。

4. 盐、白糖、生抽、鸡精混合拌匀，制成调料汁。

5. 锅中加油烧热，将肉片入锅滑熟，捞出备用。

6. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加菠萝翻炒，再加入肉片和青红椒翻炒。

7. 加入调料汁，快速翻炒均匀即可出锅。

以上就是菠萝肉片的家常做法的步骤。

菠萝肉片的家常做法如下：

食材：菠萝、猪里脊肉、青红椒、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、耗油、白糖、高汤、淀粉等。

注意事项：

1. 猪里脊肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 菠萝切块，青红椒切块，备用。

3. 葱姜蒜炒香，加入肉片翻炒，再加入酱油和耗油翻炒均匀。

4. 加入菠萝块和青红椒块翻炒均匀。

5. 加入盐、料酒、酱油、白糖、高汤翻炒2分钟，即可出锅。

在烹饪过程中，需要注意菠萝要先用盐水浸泡，以免涩口。此外，菠萝肉片炒的时候火候不宜太大，以免肉变老。同时，菠萝肉片中的淀粉含量较高，可以适当勾芡，让汤汁更好地包裹在食材上。这些步骤可以帮助您更好地完成菠萝肉片的烹饪。

以下是菠萝肉片的家常做法的相关信息：

食材：

菠萝：一个

猪里脊肉：200克

青红椒：各一个

蒜末：适量

生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精：适量

步骤：

1. 里脊肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制十几分钟。菠萝切块，青红椒切块。

2. 锅中倒油，把肉片炒熟盛出。

3. 锅中余油，下入蒜末煸炒出香味，再放入菠萝块翻炒，然后倒入青红椒块翻炒一分钟。

4. 倒入炒好的肉片，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。