家常竹笋炒肉的做法

家常竹笋炒肉的做法如下：

原料：

竹笋250g 猪肉150g 青辣椒一个 红辣椒一个 生姜、大蒜适量 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量

做法：

1. 竹笋剥去外壳，削去内层老皮，切成片。猪肉切片，加入料酒、生抽、淀粉腌制十几分钟。

2. 青辣椒和红辣椒去蒂去籽，切成块状。生姜和大蒜切片。

3. 锅中倒入清水，大火煮沸，加入少许盐，再放入竹笋片，煮两三分钟，焯水捞出，冲冷水沥干备用。

4. 锅中倒入适量食用油，下入猪肉片，煸炒至肉变色出油。

5. 加入姜蒜片爆香，放入辣椒块翻炒一分钟。

6. 放入竹笋片，加适量盐、生抽调味，翻炒均匀至入味即可。

完成以上步骤，一道美味的家常竹笋炒肉就做好了。

家常竹笋炒肉的做法如下：

食材：竹笋、五花肉、生抽、老抽、盐、鸡精、姜、蒜、青辣椒、红辣椒

步骤：

1、 竹笋切丝，五花肉切丝，准备配料姜蒜切末，青红椒切丝。

2、 锅中放水烧开，放入竹笋焯水，捞出备用。

3、 锅中放入适量油，放入五花肉煸炒至变色。

4、 加入姜末、蒜末炒香，加入适量生抽、老抽上色。

5、 放入竹笋丝、配料（青红椒）翻炒，加入适量盐，鸡精翻炒均匀。

注意事项：

1、 五花肉要切得粗细适中，煸炒时不要用太大的火，以免烧焦。

2、 竹笋丝焯水可以去除草酸，草酸会影响人体对钙质的吸收，焯水时间不宜过长。

3、 配料可以根据自己的口味来调整，没有固定的搭配。

4、 盐要少放或者不放，因为生抽和老抽都有盐味。

在烹饪时，可以根据个人口味调整调料用量。如果需要更详细的做法，可以参考网上菜谱。

以下是家常竹笋炒肉的做法相关信息：

材料：

竹笋、猪肉、青椒、红椒、大蒜、料酒、盐、生抽、鸡精。

步骤：

1. 猪肉切片，竹笋切块，青红椒切丝，大蒜切碎。

2. 锅中加油烧热，放入蒜末爆香。

3. 放入肉片炒至断生，加入料酒炒香。

4. 放入竹笋继续翻炒，加入生抽、盐翻炒均匀。

5. 放入青红椒丝翻炒至断生，加入鸡精调味即可。

小贴士：

1. 竹笋要先焯水断生，这样口感会更好。

2. 要用大火快炒，这样炒出来的竹笋颜色鲜绿，口感脆嫩。

这是一道非常简单又美味的家常菜，营养丰富，适合搭配米饭食用。