菠萝鸡块的家常做法

菠萝鸡块的家常做法如下：

原料：鸡胸肉、菠萝、青红椒、葱、姜、盐、料酒、淀粉、蛋清、酱油、糖、醋、蚝油、胡椒粉、鸡精、水。

步骤：

1. 鸡胸肉切块，加入盐、料酒、淀粉、蛋清抓匀。

2. 菠萝切块，用淡盐水浸泡，青红椒切块，葱姜切末。

3. 鸡块入锅炸至金黄，捞出沥油。

4. 锅留底油，放入葱姜炒香，加蚝油、酱油、少许水和糖，放入鸡块翻炒。

5. 放入青红椒和菠萝块翻炒，调入醋和胡椒粉，最后加鸡精调味即可。

以上就是菠萝鸡块的全部做法啦，您可以根据个人口味进行调整，同时注意把握火候以免过火。

菠萝鸡块的家常做法如下：

食材：菠萝、鸡腿、青红椒、葱姜蒜、生抽、耗油、盐、鸡精、糖、胡椒粉，首先将菠萝切成块，鸡肉切丁备用，再准备所需的食材和调料。

注意事项：

1. 鸡肉要先用少许盐和料酒腌制，这样可以去腥味。

2. 鸡肉要炸至金黄，这样口感酥脆，不硬不柴。

3. 菠萝要搭配适量的糖，这样可以去掉菠萝中的酸涩味，更加好吃。

4. 青红椒切丁后要最后再放，这样能够保持色泽鲜艳。

具体操作步骤：

1. 锅中倒油烧热，将腌制好的鸡丁放入锅中，炸至两面金黄捞出备用。

2. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加鸡丁、菠萝块快速翻炒。

3. 加生抽、耗油、盐、鸡精、糖、胡椒粉调味，最后加入青红椒丁翻炒均匀。

4. 出锅前可以加一点水淀粉勾芡即可。

完成以上步骤后，美味的菠萝鸡块就做好了。希望以上信息能帮助你。

菠萝鸡块的家常做法相关介绍如下：

准备食材：鸡腿、菠萝、青红椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、胡椒粉、耗油、酱油。

将鸡腿剁成块，加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

锅内倒油，将鸡块炸至金黄。

炸好的鸡块、菠萝块、青红椒块准备好。

碗汁调料：盐、糖、酱油、耗油搅拌均匀。

锅内倒入少许油，放入葱姜蒜爆香。倒入鸡块，菠萝块翻炒。倒入调好的料汁，翻炒均匀。

加入青红椒块翻炒半分钟即可出锅。

以上信息仅供参考，可根据自己的口味和喜好调整调料用量。