家常咖喱鸡的做法

家常咖喱鸡的做法如下：

食材：鸡大腿两个 姜一块 咖喱粉或块一块 土豆两个 胡萝卜一个 料酒一勺 盐适量 鸡精少许 清水适量

步骤：

1. 鸡大腿洗净，剁小块。

2. 放入开水中焯水捞出。

3. 土豆、胡萝卜切块，姜切片。

4. 热锅凉油放入姜片翻炒。

5. 放入鸡块翻炒，加入咖喱粉翻搅。

6. 加入热水，漫过鸡块，大火烧开，转小火。

7. 焖煮至鸡熟，土豆软烂，加入盐，鸡精，翻炒均匀。

8. 出锅，撒些香菜装饰。

以上步骤供您参考，注意食材的用量和大小可按实际需求调整。

家常咖喱鸡的做法如下：

食材：鸡大腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

1. 鸡肉切块焯水捞出，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。

2. 锅中热油，放入焯好的鸡肉块，小火翻炒至金黄。加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入适量生抽，翻炒均匀后加入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。

4. 加入没过食材的水，大火烧开后转小火煮10分钟。

5. 放入适量咖喱块，小火煮至咖喱块融化。

6. 用勺子将咖喱酱汁搅拌均匀，直到酱汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 鸡肉需要焯水去血沫，这样口感更好。

2. 加入咖喱块后要小火慢慢煮，才能使咖喱入味。

3. 食材的比例可根据自己的喜好来定，但土豆和胡萝卜一定要有，它们的味道和颜色能给鸡肉增色不少。

4. 洋葱可以给这道菜增加香味，但不能吃太多，所以不要放太多。

5. 煮的过程中要不断搅拌，避免糊锅。

6. 如果没有咖喱块，也可以用咖喱粉加其他调料做咖喱汤。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常咖喱鸡的做法相关信息：

材料：

鸡大腿肉、咖喱粉、椰浆、红洋葱、姜、蒜、辣椒、月桂叶、酱油、糖、黑胡椒粉、料酒、面粉、盐。

步骤：

1. 鸡大腿肉切块，用料酒腌制15分钟。

2. 热锅加油，将鸡块两面煎至金黄。

3. 另取一锅，加入姜蒜末、辣椒末爆香，加入咖喱粉继续翻炒。

4. 加入月桂叶、酱油、糖、黑胡椒粉、煎好的鸡肉，拌炒均匀。

5. 倒入适量的水，再加入面粉搅拌均匀，盖上锅盖煮沸后转小火，煮20分钟。

6. 加入切好的洋葱块，继续煮10分钟。

7. 最后加入椰浆和盐调味，煮沸即可。

小贴士：

1. 煎鸡肉的时候不要煎得过熟，要保持鸡肉的口感。

2. 加入面粉是为了让汤汁更浓稠，也可以用淀粉代替。

3. 如果没有椰浆，可以用牛奶代替，只是味道会稍有不同。

这道家常咖喱鸡做法简单，味道鲜美，是一道适合家庭制作的佳肴。