花样面点家常做法

花样面点家常做法有多种，以下提供四种做法：

1. 玫瑰花饼：将白糖和猪油混合后，慢慢掺入面粉里，搅匀，揉成面团，再分成大小相同的小面团，擀成薄片，用模具刻出花瓣的形状，将没有花瓣的面皮，整理成花心，在花瓣上刻出叶纹，最后将花瓣组合在一起，形成完整的玫瑰花形状。

2. 豆沙小笼包：在面粉中放入盐和猪油，温水和面，然后盖上盖子醒一会，将豆沙馅料准备好，然后将面团揉成小团，用擀面杖擀薄，包入豆沙馅料，再放入蒸锅中蒸熟即可。

3. 花卷：将面粉和发酵粉按比例混合好，加入适量的温水和面，盖上盖子醒一会，然后将醒好的面擀成面饼，在面饼上撒上葱花和盐，将面饼卷起来，切成小段，放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 花样馒头：将面粉和发酵粉按比例混合好，加上适量的温水和面，醒面后擀成薄片，用刀切成小块，用花夹夹出花样，或者在发好的面上揪出小面团，包上自己喜欢的果酱、豆沙等馅料，封口捏紧封口朝下，放在蒸锅里蒸熟即可。

可以根据自己的喜好加入不同的馅料和调料。同时注意控制火候和时间，确保面点熟透。

制作花样面点需要注意以下几点：

1. 选用优质面粉，面点松散，表面光洁，口感更好。

2. 注意和面时加水、加蛋等原料的比例，通常水和面粉的比例要随面粉的吸水性而调整。适量加蛋可以使面点色泽金黄，口感更加松软。

3. 掌握揉面的技巧，揉面时间与力度要适中，避免面点出现死面或过于松散的情况。

4. 花样面点的制作需要对面团进行发酵，发酵时间与发酵环境温度有关。通常，室温高时需要发酵快一些，而低温时则需要保温保发。

5. 馅料的选择和调制也很重要。馅料应该新鲜、口味清淡、易消化。如果使用肉类馅料，要注意肥瘦搭配，适量添加调料如葱、姜、蒜等去腥。

6. 注意面点成型时的手法和技巧，如包、捏、卷、擀等，以保证面点的形状和美观。

7. 熟制时要注意火候，根据面点的种类和材料进行调整。

8. 制作完成后，要尽快食用，避免面点过度发酵影响口感。

总的来说，制作花样面点需要注重原料的选择、调味的适当、发酵的技巧、手法的熟练、火候的控制以及食用的及时性。同时，保持耐心和细心，才能制作出美味的花样面点。

以下是花样面点的一些家常做法的相关信息：

1. 南瓜开花馒头：将南瓜切片，上锅蒸15分钟，然后将南瓜趁热搅拌成泥。准备酵母水，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌均匀后再下手揉成光滑面团。将面团擀成片，用模具刻出形状，最后进行二次醒发即可。

2. 花式豆沙面包：把面团揉成细长条，切成大小差不多的剂子，把剂子揉成圆饼，用小勺在上面按出圆形。把馅料包进去后封口，揉成圆形。可以在上面刷水，沾上黑芝麻，放于烤盘中进行二次醒发。烤箱预热至40度，把醒发好的面包放进去烤20分钟即可。

3. 胡萝卜花卷：把面团擀开成薄片，在上面撒上油和盐，均匀涂抹。在上面撒上葱花和胡萝卜丝，然后卷起来。把花卷立起来，稍微整形一下，放入蒸锅中醒发。水开后放花卷蒸12分钟左右，焖3分钟出锅。

这些做法仅供参考，您也可以根据自己的需要和实际情况进行创新和调整。