花格汤的做法家常

花格汤的家常做法如下：

食材：猪大骨、姜、葱、鸡蛋、小白菜、面粉、玉米淀粉、胡椒粉、盐、小葱。

1. 猪大骨洗净，放入冷水中焯水，捞出。

2. 锅中留水，放入大骨，姜片，葱结，水开后转中小火，撇去浮沫，炖煮半小时。

3. 将浮在汤上的油过滤掉，加入适量玉米淀粉勾芡。

4. 将鸡蛋打散，加入汤中，搅拌均匀。

5. 将小白菜焯水，放入碗中，铺底。

6. 将汤倒入碗中，上面撒上胡椒粉和葱花。

7. 起锅烧油，油热后放入葱爆香，倒入汤中。

以上步骤完成后可以直接食用花格汤了。如果想要更丰富口感，可以加入喜欢的蔬菜或豆腐等食材。请注意食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。

制作花格汤的家常做法如下：

1. 准备食材：鸡腿肉、鸡蛋、豌豆尖、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐、绍酒、面粉、清汤。

2. 将鸡腿肉用刀背拍一下，切成小方块，加盐、绍酒、胡椒粉码味。

3. 将鸡蛋打入碗中，加干淀粉调成糊，将鸡块拌匀。

4. 将锅置于旺火上，烧油至六成热，将鸡块炸熟捞出。

5. 锅中留油少许，烧热后下姜末、葱蒜炒出香味，再放入炸好的鸡块，加适量清汤、盐、胡椒粉，用锅铲上下翻动几下，倒入汤罐内。

6. 豌豆尖洗净，下沸水锅焯一下，捞出入汤罐内烫熟，放上少许盐，撒上葱花即可。

注意事项包括：鸡腿肉切忌划得太细，用蛋清淀粉糊拌匀后再下锅能保持鸡块的完整；烫豌豆尖时要注意掌握火候，不要时间过长。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

花格汤的家常做法如下：

食材：猪肉、猪骨、鸡蛋、白菜、葱、姜、香菜、盐、胡椒粉、白醋、香油、面粉适量。

具体步骤：

1. 准备食材，将猪肉和猪骨洗净备用。

2. 将猪骨焯水，撇去浮沫，将猪骨和猪肉一起煮30分钟，熬成骨头汤。

3. 将鸡蛋打散，加入葱末和盐搅拌均匀。

4. 将白菜洗净切段，姜切片，葱切段备用。

5. 面粉加水和成面团，然后分成大小均匀的小面团备用。

6. 锅中倒入适量香油，下入姜片爆香，加入适量清水，放入白菜煮软。

7. 把肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用。

8. 把面团搓成小圆饼，放入汤中煮至漂浮起来。

9. 把馅料放入锅中，用勺子按压成饼状。

10. 把鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋熟透捞出。

11. 加入盐、胡椒粉和白醋调味，撒上葱花和香菜即可。

注意事项：花格汤的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪过程。