花格汤的做法家常

花格汤的家常做法如下：

食材：猪大骨、姜、葱、鸡蛋、小白菜、面粉、玉米淀粉、胡椒粉、盐、小葱。

1. 猪大骨洗净，放入冷水中焯水，捞出。

2. 锅中留水，放入猪大骨，姜片，葱结，煮20分钟。

3. 把汤舀出来，加入面粉水，搅拌均匀。

4. 鸡蛋打散，加入汤中，搅拌均匀。

5. 小白菜洗净，切段备用。

6. 汤中加入小白菜，胡椒粉，盐搅拌均匀。

7. 汤烧开后，盛入汤碗中，撒上葱花即可。

花格汤也可以根据个人口味加入其他调料或配菜，可以根据个人喜好调整口味。

制作花格汤的家常做法如下：

1. 准备食材：鸡腿肉、鸡蛋、豌豆尖、姜、葱、胡椒粉、绍酒、盐、鸡精、鲜奶汤、水淀粉等。

2. 将鸡腿肉去骨，切成小方块，将鸡蛋磕入碗中，搅匀待用。

3. 切好葱花和姜片。

4. 烧锅下油，放入少许葱花和姜片炒香，再放入鸡丁翻炒后，倒入适量绍酒翻炒片刻。

5. 加入适量鲜奶汤，再加入盐、胡椒粉调味，烧至汤汁沸腾。

6. 加入豌豆尖和鸡精，水淀粉勾芡，最后倒入蛋液形成花格状即可。

制作花格汤时需要注意以下几点：

1. 鸡肉要切得大小适中，以便于烹饪时能够熟透。

2. 炒香葱花和姜片是制作花格汤的必备步骤，能够去除鸡肉的腥味，提升汤品的口感。

3. 加入鲜奶汤可以增加花格汤的奶香味道，同时能够使汤品更加白嫩。

4. 倒入蛋液时要控制好时机，一般在最后加入盐和鸡精后，用勺子在锅中间挖出几个方格，将蛋液分别倒入方格内。这样在煮的过程中，蛋液就会自然凝固形成花格状。

5. 花格汤中还可以加入其他调料和食材，如蘑菇、洋葱等，增加风味。但是需要注意，这些食材的加入时机和数量，以免影响蛋液的凝固和口感。

总之，制作花格汤需要注意烹饪技巧和食材搭配，才能做出美味的家常菜肴。

花格汤的家常做法如下：

食材：新鲜猪骨、猪皮、鸡蛋、姜、葱、香菜、花椒、八角、精盐、酱油、白糖、醋、胡椒粉等。

具体步骤：

1. 猪骨和猪皮提前焯水，去掉血水和杂质。

2. 猪骨和猪皮放入锅中，加入足够的水，大火烧开，再加入姜片和葱段。

3. 烧开后，加入适量的盐，少许的醋，小火炖一个小时。

4. 把鸡蛋放入汤中煮，煮成荷包蛋，或者把鸡蛋打散成蛋花。

5. 加入适量的花椒粉和胡椒粉，适量酱油和盐调味。

6. 撒上葱花和香菜末即可。

花格汤是一道家常汤品，可以根据个人口味调整各种调料的用量。