水煎包的家常做法

水煎包的家常做法如下：

食材：猪肉馅、面团（面粉和水的比例为2：1）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、生抽、香油、皮冻或鸡蛋

步骤：

1. 面团用温水和好，揉光滑盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右；

2. 肉馅中加入盐、鸡精、五香粉、生抽、葱末、姜末、香油，搅拌均匀；

3. 加入皮冻或鸡蛋搅拌均匀；

4. 面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成薄薄的皮；

5. 放上馅料，包成包子，包子封口处要薄一点，这样煎的时候不会漏馅；

6. 面粉中加入淀粉和面粉用开水搅拌成面糊；

7. 平底锅中放入油，把包子均匀的摆入锅中；

8. 倒入面糊，大概包裹住包子的三分之二即可；

9. 中小火煎至金黄，轻轻晃动锅子，煎出香味。

水煎包完成步骤完成后就可以享用美食了。注意，在制作过程中要注意火候，以免煎糊。

水煎包的家常做法步骤如下：

1. 准备面团原材料：5克酵母、260克面粉、适量清水。将清水和酵母搅拌均匀，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌均匀后，将面絮用手和成光滑的面团。

2. 准备馅料：猪肉剁碎，放入盆中，加入适量葱末姜末、五香粉、盐、生抽、料酒等调料，然后搅拌上劲。

3. 将面团分成小剂子，擀成薄薄的皮，包上馅料，收口捏好。

4. 做好后放在刷了一层油的平底锅中，加入适量水，水量不要太多，不然会变成水煮包子的口感。盖上锅盖大火烧开，转小火慢煎十分钟。

5. 等水分完全蒸发后，淋入淀粉水（淀粉和水的比例为1:7），再次盖上锅盖，大火烧开后转小火慢煎15分钟左右。

6. 等淀粉水完全蒸发，底部呈现金黄色时即可出锅。

注意事项：

1. 面团要反复揉光滑，这样做出来的口感才会细腻。

2. 加入的水量要控制好，不然会影响口感。

3. 烹饪时要注意火候，先大火烧开，再转小火慢煎。

4. 不要在烹饪过程中打开锅盖次数过多，以免影响成色和口感。

希望以上信息能帮助你做出美味的家常水煎包。

以下是水煎包的家常做法的相关信息：

食材：

面团：面粉、酵母、温水、糖

馅料：肉末、蔬菜、葱姜蒜

步骤：

1. 将酵母放入温水中搅拌均匀，倒入面粉中，边倒边搅拌，直至混合成面絮，然后和成光滑的面团，盖上湿布醒发。

2. 等待面团发酵后，将蔬菜切碎，放入肉末中，加入葱姜蒜、盐、五香粉等调料，搅拌均匀备用。

3. 将平底锅加热，倒入少量食用油，油热后将包子放入锅中，中小火煎至底部金黄。

4. 倒入小半碗面粉汤，盖上锅盖，焖2-3分钟，待汤汁收干即可出锅。

小贴士：

1. 面粉汤的制法：将少量面粉放入锅中，加入适量盐和清水搅拌均匀，煮至半熟备用。

2. 在煎包的过程中不要翻动包子，以免包子破碎。

3. 烹饪时火力不宜过大，以免包子外皮焦糊。

这样，水煎包的家常做法就完成了。