湖南家常鸡翅做法

湖南家常鸡翅做法如下：

食材：鸡中翅、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、黑胡椒粉、鸡精、白砂糖。

具体步骤：

1. 鸡翅洗净，在正反两面斜划三刀，加入姜丝、料酒、盐、黑胡椒粉腌制20分钟左右。

2. 香菇洗净，沥干水分。

3. 锅内热油后，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒（按个人口味添加），放入鸡翅，料酒，生抽，老抽，糖，水。

5. 待汁沸腾后，加入香菇，翻炒均匀，盖上锅盖，转小火焖煮约8分钟。

6. 待汤汁收的差不多时，加入鸡精，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这样，一份湖南家常鸡翅就做好了。

湖南家常鸡翅的做法如下：

食材：鸡中翅、酱油、姜、红葱头、盐、食用油、辣椒粉

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 锅中放适量清水，加入姜片和红葱头（切片），煮开后放入鸡翅，加入适量盐、酱油和辣椒粉，煮至鸡翅上色。

3. 煮好的鸡翅捞出，装盘。

4. 锅中放适量油，放入适量辣椒粉，小火炒出香味。

5. 倒入适量煮鸡翅的汤汁，煮至浓稠，出锅淋在鸡翅上即可。

注意事项：

1. 鸡翅在煮之前要沥干水分，否则容易溅油。

2. 煮鸡翅时要用中火慢煮，以免煮烂。

3. 炒辣椒粉时要用小火慢慢炒出香味，味道更佳。

4. 鸡翅的数量可以根据自己的需求调整。

5. 辣椒的用量可以根据自己的口味来决定。

6. 不能吃太多，会影响肠胃健康。

希望以上信息对你有所帮助。

湖南家常鸡翅做法的相关信息有：

1. 所需材料：鸡中翅、小米辣、干辣椒、葱、蒜、姜、生抽、老抽、盐、料酒、黑胡椒粉等。

2. 做法：将鸡翅清洗干净之后，两面各划几刀，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉等调味料腌制半个小时。热锅冷油，将鸡翅下锅煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，然后加入料酒增加味道，加入生抽上色，老抽增加汤汁，翻炒均匀后加入适量的水，焖煮至收汁即可。

3. 另外一种做法是：先将鸡翅清洗干净，两面各划几刀，加入盐、料酒、生抽、姜丝、葱段等腌制几分钟。接着，锅中放油烧热，将鸡翅下锅煎至两面金黄，捞出备用。然后，锅中留少量油，放入干辣椒、姜蒜片爆香，放入鸡翅翻炒，最后加入盐、鸡精、白糖等调味料，撒上葱花即可。

这些方法都可以使鸡翅呈现出湖南菜特有的鲜辣美味。