花椒鸡的家常做法

花椒鸡的家常做法如下：

食材：鸡肉、花椒、辣椒、生姜、大葱、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、料酒。

步骤：

1. 鸡肉洗净剁小块，放入碗中，加入料酒，盐，胡椒粉腌制15分钟。

2. 准备配料：生姜切片，大葱切段备用。

3. 炒锅倒油烧热，放入葱姜，干辣椒段炒香。

4. 放入腌制好的鸡块开中火不断翻炒，炒干水分。

5. 放入花椒，辣椒粉继续翻炒。

6. 加入生抽，白糖，鸡精，盐调味。

7. 准备配菜：土豆胡萝卜切片，木耳提前泡发焯水备用。

8. 鸡炒至断生后加入土豆片和胡萝卜片继续翻炒。

9. 加入适量盐，胡椒粉，鸡精调味。

10. 加入青蒜苗翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，花椒鸡就做好了，可以根据实际情况品尝一下，是否需要调整口味。

花椒鸡的家常做法如下：

食材：鸡块适量、花椒适量、青椒适量、红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量

注意事项：

1. 鸡肉需要先用料酒腌制一会，这样可以去腥。

2. 炒鸡肉的时候不需要炒很久，鸡肉变白就可以了。因为等会要用高压锅，这样鸡肉会更加入味。

3. 喜欢吃辣的朋友可以多加点辣椒。

4. 豆瓣酱已经很咸了，所以后面加盐要注意量。

步骤：

1. 准备一只三黄鸡洗净去血水，剁好，放入盘中，加入姜片和料酒腌制15分钟。

2. 准备适量的青红椒切小段，和花椒，葱姜蒜一起备用。

3. 锅烧热放油，放入腌制好的鸡块炒熟盛出。

4. 锅里加入豆瓣酱炒香，再加入花椒，葱姜蒜，青红椒段翻炒出香味。

5. 加入鸡块，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。

花椒鸡是一道美味家常菜，制作过程并不复杂，注意火候即可烹饪成功。

花椒鸡的家常做法相关介绍：

1. 主要材料：土鸡半只，鲜花椒适量，干花椒适量，葱姜蒜适量，青红椒适量，香菜适量，糖适量，盐适量，生抽适量。

2. 鸡切块后焯水，再冲洗干净。葱切段，姜蒜切片，青红椒切圈备用。

3. 锅内少许底油，热后加入干花椒和一半的鲜花椒炒香。

4. 放入鸡块翻炒，加入糖、盐、生抽、料酒适量翻炒上色。

5. 放入葱姜蒜、鸡精、胡椒粉炒香。

6. 加入热水没过鸡肉，大火烧开后，转中火炖煮20分钟。

7. 炖好的鸡肉捞出装盘，剩下的汤汁加入另一半鲜花椒和青红椒煮开勾芡。

8. 浇在鸡肉上，放上香菜即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整味道和配料。