水撺丸子家常做法

水汆丸子的家常做法如下：

1. 将猪肉洗净，剁成肉末。

2. 准备一个空碗，将葱姜洗净，切成葱姜末。把肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉、水，搅拌均匀，再放入葱姜末，再次搅拌。

3. 将肉馅捏成小丸子，备用。

4. 锅中放入适量水，烧开，放入丸子。待丸子变色至熟，捞出，沥干水分。

5. 可以加入自己喜欢的调料和汤底，如蘸料汁（蒜泥、生抽、香醋、香油、辣椒油）、番茄汤底等，搭配丸子食用。

6. 如果想要保持丸子的清爽口感，也可以直接食用，或者淋上自己喜欢的酱料。

这样就可以做出美味的家常水汆丸子了。

水汆丸子的家常做法注意事项如下：

1. 准备材料时，要严格把控肉末的纤维方向，顺时针搅拌，不可乱搅。这样可以确保丸子有弹性。

2. 搅拌好的肉馅要保证松软不散，不黏连。

3. 制丸子时，要边摔打边挤出丸子，摔打可以保证丸子紧实，挤出丸子可以控制丸子大小和密度。

4. 调味的剂量可以依据个人口味，但要注意不能多放盐，以免影响丸子的口感。

5. 煮丸子时，要等水微开的时候下锅，以免粘锅。同时注意火力大小，如果火候过大，会使丸子容易煮散。

6. 调料撒入后，要用铲子轻轻翻动，以免丸子煮烂。

7. 丸子出锅前，可以适量加入香菜、葱等调料提味。

按照以上步骤操作后，就可以开始享用一道美味的家常水汆丸子了。

水汆丸子的家常做法相关介绍：

1. 准备原料：猪肉馅、葱末、姜末、盐、鸡蛋、白胡椒粉、料酒、鸡精、淀粉、花生油。制作过程：先将肉馅用调料拌匀，边加水边顺时针搅拌，出现胶质时放入冰箱冷藏半小时。随后将肉馅取出，团成大小均匀的丸子。接下来烧锅开水，放入丸子，用筷子拨动，以免粘连。最后等丸子变色后，捞出丸子装盘即可享用。

2. 丸子汤：将水汆好的丸子放入盛有水的锅中，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、香菜末、香油等调料即可。

总的来说，水汆丸子是一道家常易做的美食，口感鲜美，做法多样，可以做成丸子汤等多种菜品，深受人们喜爱。