家常烤羊排怎么做

家常烤羊排的做法如下：

食材准备：羊排，盐，孜然，辣椒面，油。

步骤：

1. 羊排清水浸泡，水里加入葱段和姜片，料酒去腥，泡出血水。

2. 羊排沥干水分，两面撒盐，孜然，辣椒面，油，按摩一下羊排，放入冰箱冷藏一晚上。

3. 烤箱预热。

4. 羊排取出放入烤网，上面盖一层锡纸。

5. 将烤网放入烤箱中层，设定温度200度，时间根据羊排大小决定，大约一个小时左右。

6. 烤好的羊排装盘，周围可撒些香菜提味。

这样，一份家常烤羊排就做好了。请注意，羊排的腌制过程很重要，可以入味去腥。烤箱温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。

家常烤羊排的做法如下：

食材：羊排1000克、土豆2个、红椒1个、洋葱1个、姜适量、葱白适量、料酒适量、生抽适量、孜然粉适量、椒盐适量、香菜适量、食用油适量。

1. 将羊排洗净剁成小段。

2. 放入葱段、姜片、料酒、生抽，拌匀腌制半小时。

3. 土豆、红椒、洋葱切块备用。

4. 烤盘铺上锡纸，刷上食用油防粘连。

5. 羊排刷上腌制的酱汁，放入烤盘中。

6. 土豆块刷上酱汁，放入烤盘中。

7. 烤箱预热，上下火200度烤制约30分钟。

8. 取出烤盘，羊排刷上孜然粉，红椒块和洋葱块撒上椒盐拌匀。

9. 将羊排、土豆块、红椒块放入碗中，撒上香菜即可。

注意事项：

1. 羊排要切小一点，方便入味。

2. 烤羊排的过程中注意观察上色情况，防止烤焦。

3. 孜然粉和椒盐的用量可以根据个人口味调整。

4. 土豆块等蔬菜可以换成你喜欢的其他食材。

在烹饪过程中，注意羊排的腌制和刷酱汁的过程，这会让羊排更加入味。此外，注意观察羊排的上色情况，防止烤焦，控制烤箱温度和时间也很关键。希望这些注意事项对你有所帮助！

家常烤羊排是一道美味的菜肴，制作步骤如下：

1. 将羊排提前一晚放入冰箱腌制，以便入味。

2. 第二天取出羊排，切成小块，用叉子在羊排上叉一些小孔，以便腌料更容易渗透。

3. 加入蒜末、姜片、盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉和辣椒粉，抓匀后腌制半个小时。

4. 准备烤箱，在烤盘上铺上锡纸，将羊排码放好。

5. 羊排上盖一层铝箔纸，以免烤焦。

6. 放入烤箱，200度烤半个小时。

7. 半个小时后取出烤盘，将羊排翻面，再放入烤箱继续烤20分钟即可。

请注意，烤羊排的时间和温度可能会因烤箱型号而有所不同，建议在烤的过程中随时观察羊排的状态，避免烤焦。此外，可以根据个人口味调整各种调料的用量。这道菜香气浓郁，肉质鲜嫩，风味独特，值得一试。