家常老豆腐的做法

家常老豆腐的做法如下：

食材：老豆腐、五花肉、蒜头、辣椒、盐、胡椒粉、鸡精、美极鲜味汁、老抽、水淀粉、香油

步骤：

1. 老豆腐切块，五花肉切末，蒜头拍碎，辣椒切圈。

2. 锅中烧热油，放豆腐用小火慢慢将豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入五花肉煎至变色，加入蒜头辣椒炒出香味，放入刚才煎好的豆腐。

4. 加盐、胡椒粉、鸡精、美极鲜味汁、少许老抽，加一碗水进去煮五分钟，让豆腐充分吸收。

5. 勾芡，让豆腐裹上一层浓浓的汤汁，最后淋上几滴香油就可以了。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，煎豆腐的时候要小心不要煎过头。

家常老豆腐的做法如下：

食材：老豆腐、五花肉、香葱

步骤：

1、五花肉切末，香葱切葱花。

2、老豆腐用刀切成厚度一样的片，然后切成豆腐丁。

3、锅中放适量油，将豆腐丁下锅，小火慢慢将豆腐煎至两面金黄，微微起泡，这样吃起来才会外酥里嫩。

4、将煎好的豆腐拨开到一边，下五花肉煸炒出香味。当五花肉炒至颜色焦黄后，加入适量酱油上色。

5、将豆腐与肉翻炒均匀后，加入适量盐调味。

6、最后加入香葱，炒匀后就可以出锅了。

注意事项：

1. 五花肉要切得比豆腐稍小一点，这样煸炒出来的肉末比较香。

2. 煎豆腐的时候要用小火，不要急着翻动，等豆腐成型不会碎的时候再翻面。

3. 酱油和盐先放一点，后面加汤汁的时候味道也不会串。

4. 喜欢吃辣的可以用刀剁碎香葱，这样会更香。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

家常老豆腐的做法相关信息如下：

食材：老豆腐、肉末、蒜瓣、葱花、辣椒酱、酱油、豆瓣酱、盐、糖、胡椒粉、清水、水淀粉等。

第一步是把老豆腐洗净切块，蒜瓣切片，葱切末。第二步是锅中倒油加热，把豆腐块放入锅中，煎至金黄。第三步是将蒜片和肉末炒熟，加入辣椒酱和豆瓣酱，炒匀。第四步是倒入酱油、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀。第五步是倒入适量清水，焖煮片刻，让豆腐充分吸收味道。第六步是水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

可以根据个人口味加入一些调料，希望以上信息可以帮到你。