家常麻辣面的做法

家常麻辣面的做法如下：

原料：面条、豆芽、青菜、木耳、香菇、豆腐丝、辣椒酱、麻椒、干辣椒、大葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 豆芽、青菜洗净，木耳和香菇泡发后洗净切丝，豆腐丝焯水后沥干水分备用。

2. 锅中烧水，水开后放入面条，面条煮到七分熟时捞出，过凉水，装盘。

3. 锅中倒入适量油，油温六成热时放入麻椒，炸至微变色捞出。再放入干辣椒和大蒜，炸出香味后加入两勺豆瓣酱，炒出红油后加入辣椒油。

4. 倒入青菜和豆芽，加入生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后放入木耳、香菇和豆腐丝，继续翻炒一分钟。

5. 将炒好的菜盛入装有面条的盘中，撒上麻椒碎和干辣椒碎，再撒一些葱花。

这样，一碗香喷喷的家常麻辣面就做好了。可以根据口味和需求适当调整做法。

家常麻辣面的做法如下：

食材：面条、五花肉、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油。

1. 五花肉切薄片，葱姜蒜切沫。

2. 豆芽和青菜焯水备用，锅底留油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出红油，放入五花肉翻炒。

3. 放入酱油，盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀，放入一碗水，大火烧开。

4. 面条煮熟后捞出放入碗中，浇入一勺滚烫的卤汁，放上豆芽菜和青菜，再撒上辣椒油就是一碗美味的麻辣面了。

注意事项：

1. 面条要煮熟不要煮太烂。

2. 豆芽和青菜焯水的时候不要过久。

3. 辣椒油可以按照个人口味增减。

4. 卤汁要滚烫。

麻辣面是一道色香味俱全的快餐，具有浓郁的麻辣味，非常适合喜欢吃辣的人食用。

家常麻辣面的做法相关信息如下：

1. 准备食材：面条、猪骨汤底、豆芽、木耳、香菇、豆泡、蘑菇。

2. 木耳和香菇需要提前泡发，然后切丝，豆泡和蘑菇切片。

3. 锅中加入猪骨汤底，放入少许白砂糖炒至融化，炒匀后盛出。

4. 锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入备好的蔬菜，翻炒均匀。

5. 加入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀后加入辣椒油调味。

6. 锅中加入水烧开，放入面条煮熟，捞出前先沥干水分。

7. 将面条放入碗中，浇上炒好的麻辣汤底，用汤匙搅拌即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。