家常闷面做法大全

家常闷面做法大全如下：

食材：面条、豆角、玉米、土豆、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、八角、盐。

步骤：

1. 豆角洗净掰小段，玉米切小段，土豆切片，猪肉切条。

2. 葱姜蒜切沫备用。

3. 锅中烧水，水开后放入面条，面条煮到七分熟捞出。

4. 锅中倒入适量油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，放入猪肉翻炒，加入八角。倒入酱油，翻炒猪肉上色。

5. 倒入适量清水，加入适量盐，放入土豆片和玉米煮十五分钟左右。

6. 另起锅，倒油加热，放入葱花爆香，加入豆角翻炒，加入少量盐。

7. 把面条和豆角混合，把面条和配菜搅拌均匀即可。

还可以加入炒好的鸡蛋和炒好的肉丝，口感会更丰富。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常闷面做法大全注意事项如下：

1. 面条煮至七八分熟即可，捞出后过凉水，能让面条更劲道。

2. 炒好的酱汁里加入适量花生油，这样能使面条更加润滑。

3. 面条不要煮太软，稍微硬一点口感更好。

4. 一定要放葱和辣椒才好吃，如果不喜欢吃辣椒可以不放辣椒酱，换成其他调料。

5. 焖面时先放菜再放酱，最后放面条，这样的面条不会粘连。

6. 如果喜欢吃口感更丰富的焖面，可以在面条上划几刀，这样面条不会因为受热而粘连在一起。

7. 闷的时间不要超过半个小时，否则面条会煮烂。

按照以上注意事项制作焖面，可以获得美味可口的美食。

家常闷面做法大全的相关信息如下：

1. 材料：鲜面条、豆角、五花肉、葱花、姜末、蒜片、生抽、老抽、料酒、盐、香油。

2. 材料：芽菜50g、五花肉30g、蒜苔3根、生姜3片、生抽3勺、老抽少许、辣椒酱少许、胡椒粉少许、葱花少许、油适量。

3. 材料：面条500g，豆角200g，茄子2个，西红柿1个，猪肉适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量。

闷面的调料可根据喜好和家里现有的材料进行调整，以上信息仅供参考。制作闷面时，面条可以根据喜好选择是用手擀面，还是买的鲜面条。豆角也可以换成你喜欢的蔬菜，比如青椒、土豆等。猪肉可以用牛肉或者鸡肉代替，味道也是极好的。闷面煮的时间要掌握好，煮到七八成熟即可。炒制时要注意火候，以免食材炒制过老。