烀猪蹄的家常做法

烀猪蹄是一道家常美食，以下是做法：

食材：猪蹄、生抽、老抽、生姜、料酒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖。

步骤：

1. 猪蹄让店家剁好，回家洗净备用。

2. 锅中倒入冷水，放入猪蹄，生姜，料酒。煮开后撇去浮沫，焯水备用。

3. 锅中倒入少量油，放入冰糖小火慢炒，炒出焦糖色后倒入猪蹄翻炒。

4. 加入干辣椒、八角、香叶、桂皮、姜片继续翻炒。

5. 加入适量生抽，少量老抽。加盖焖煮至收汁即可。

这样，美味可口的烀猪蹄就做好了。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

1. 将猪蹄在水中浸泡1-2个小时，清洗干净。

2. 锅中放入冷水，将猪蹄放入。

3. 大火烧开，撇去浮沫。

4. 加入八角、生姜、葱、料酒。

5. 盖上锅盖，转小火焖煮30-60分钟，直到猪蹄软烂。

6. 捞出，控干水分，待用。

注意事项：

1. 猪蹄在烹饪前需要先用火烤糊，这样吃起来会更香。

2. 炖煮猪蹄时，需要加温水，避免水垢的产生。

3. 猪蹄的炖煮时间不宜过短，否则可能无法达到软糯的口感。

4. 烀猪蹄的调料应适量，过多或过少的调料可能会影响猪蹄的口感和香味。

在食用时，建议配以适量的酱料和蔬菜，以增加口感和营养价值。同时，由于猪蹄中含有大量的胆固醇和脂肪，不宜过量食用。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

食材：猪蹄、八角、葱、姜、蒜、料酒、盐、香油、酱油、油、毛豆

步骤：

1. 猪蹄处理干净毛后，切成块状，焯水后捞出备用。

2. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜八角，放入猪蹄煎一下，放入料酒，加入酱油。

3. 加入适量清水，加入盐，焖煮至汤汁收干。

4. 加入毛豆，翻炒均匀，加入香油即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整佐料的使用和口味偏好。