黄豆糕的家常做法

以下是黄豆糕的家常做法：

材料：

黄豆500克

糖适量

糯米粉适量

植物油适量

步骤：

1. 黄豆浸泡过夜，加水入高压锅压20分钟。

2. 高压锅泄气后，用滤网将黄豆和水分离，留下黄豆。

3. 将黄豆放入料理机中，打成细腻的黄豆粉，不要太粗。

4. 将黄豆粉过筛，滤出豆皮，加入适量糖和糯米粉。

5. 将豆沙馅儿放入保鲜袋中，擀成片，放入模具中压出形状。

6. 将豆沙层放在底层，再放一层豆沙，然后铺一层黄豆面。

7. 用手轻轻按压成型，轻轻脱模即可。

8. 做好后放冰箱冷藏保存，吃时切成小块更方便。

小贴士：

1. 黄豆粉的湿度不同，加糯米粉的量也会不同，需要慢慢调试到合适的口感。

2. 黄豆糕做好后，可以用食用色素调色，做出五彩的颜色来增加食欲。

3. 切好的黄豆糕需要用油纸包好，再放入冰箱冷藏，这样不易变干。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

黄豆糕的家常做法如下：

食材：黄豆粉、糯米粉、白糖、食用油、温水

步骤：

1. 将黄豆粉、糯米粉和白糖混合，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到成为比较粘稠的糊糊。

2. 将糊糊放入平底锅，小火加热，不断翻炒，以免糊掉。当黄豆糕表面有些许焦黄时，将其铲出，放在案板上晾凉。

3. 等黄豆糕冷却后，切成小块。如果切面有黏糊糊的，可以刷上一些油，密封保存。

注意事项：

1. 制作过程中要用中小火，避免火候过大或过小。

2. 制作黄豆糕需要粘合剂，糯米粉起到粘合的作用。

3. 黄豆糕烤制的时候容易散，所以晾凉后建议用铲子压一压压紧，这样成型好一些。

4. 制作好的黄豆糕可以蒸制或油炸食用，口感更佳。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是黄豆糕的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：黄豆提前泡好，然后磨成粉，比例为黄豆：水=1:1。如果想要口感更细腻，可以多磨一会儿。馅料可选花生碎、芝麻碎或红豆沙。

2. 将磨好的粉过筛，加入适量的油，搓捏均匀，分成小圆球，再放入模具中压成小圆饼。

3. 将小圆饼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，即可出锅。

4. 最后将花生碎、芝麻碎或红豆沙包入黄豆糕中，即可食用。

如果想要口感更丰富，还可以在黄豆糕中加入一些坚果碎或蜂蜜。同时，在制作过程中要注意火候，以免煎糊。