家常焖豆腐怎么做

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量

步骤：

1. 豆腐切块儿，姜蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中烧热油，下入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜末，干辣椒段，炒香。

4. 加入豆瓣酱炒散。

5. 加入适量清水，盐，生抽，老抽烧开。

6. 放入煎好的豆腐块儿。

7. 焖至汤汁收干，撒上鸡精即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、小葱适量。

步骤：

1. 豆腐切片，厚度适中。

2. 葱姜蒜切碎，干辣椒切段。

3. 锅中烧油，下豆腐煎至两面金黄，捞出。

4. 另起油锅，下入葱姜蒜，干辣椒炒香。

5. 放入煎好的豆腐，加入豆瓣酱，生抽，适量水烧开。

6. 盖盖子焖煮豆腐入味，期间注意翻炒。

7. 煮至汤汁浓稠，调入适量鸡精，盐，胡椒粉即可出锅。

注意事项：

1. 豆腐切片厚度适中，太薄易碎，太厚则不易入味。

2. 豆瓣酱和生抽都有咸味，加盐的时候要少加。

3. 干辣椒的用量要根据自己的口味来调整。

4. 最后收汁的时候一定要收浓稠，汁不要收的太干了。

此外，烹饪时要注意火候的掌握，以免豆腐烧焦。总之，家常焖豆腐是一道简单易学，营养丰富的菜品，可以作为家常菜的不二之选。

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、蒜3瓣、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、番茄酱适量、豆瓣酱适量、水淀粉少许、白糖少许、油适量。

步骤：

1. 豆腐切块，用厨房纸吸去水分。 青红椒切小块，洋葱切碎。

2. 锅中放油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜片炒香，放入洋葱碎炒香。放入一半的青红椒炒香，加少许蚝油，增加鲜味，再放入少许盐，增加底味。

4. 放入豆腐块，再放番茄酱、生抽、少许白糖。加适量的清水，没过豆腐即可。淋入水淀粉勾薄欠。最后再倒入另一半的青红椒即可出锅。

焖豆腐的做法多种多样，上面的做法仅供参考，实际操作中可以根据个人口味进行适当调整。