家常咖喱饭怎么做

家常咖喱饭的做法如下：

食材：煮熟的米饭、瘦牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、黄油、食用油、咖喱块。

步骤：

1. 将瘦牛肉切成小块，土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。

2. 在锅中放入黄油，加热使黄油融化。

3. 加入洋葱煸炒，炒出香味，炒成金黄色。

4. 加入牛肉块，炒至变色。

5. 加入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。

6. 加水，没过食材。

7. 加入咖喱块，搅拌均匀。

8. 待汤汁粘稠，关火，将咖喱牛肉饭搅拌均匀。

9. 将米饭平铺在盘子中间，淋上咖喱牛肉汁即可。

可以根据个人口味适当调整做法，如果需要更多信息可以请教有做饭经验的人。

制作家常咖喱饭的注意事项有以下几点：

1. 煮饭前要把米洗好并静置一会，让米粒表面的糠皮脱落。

2. 咖喱中含有辣味成分，如添加土豆、胡萝卜等食材要掌握好火候，以免过烂而影响口感。

3. 做咖喱饭要用热锅凉油，如果用冷油会起小泡，会使食材沾不上咖喱汁。

4. 在炒咖喱过程中，如果有焦味或糊味，可以放一小块馒头吸走原料中的异味。

5. 做咖喱饭要用中火，并要不时搅拌，以免焦糊。

6. 在煮饭的水量方面，要比平时少加一些水，否则做出来的饭会比较烂。

7. 在加入食材时，要先将咖喱汁调好，并控制好火候和时间，以免焦糊和加水。

8. 在盛咖喱饭时，要用专门的碗，如果没有专门的碗，可以用平盘代替，并在饭的周围淋上一些咖喱汁。

9. 盛好的咖喱饭要尽快食用，否则会影响口感和美观。

按照以上步骤制作出的家常咖喱饭应该就味道可口，香气四溢啦。

制作家常咖喱饭需要准备：米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆仁、玉米粒、红椒、咖喱块。

具体步骤如下：

1. 鸡胸肉切丁后用少量油和咖喱粉腌制。

2. 土豆和胡萝卜丁分别煮熟，再和煮熟的米饭一起炒。

3. 加入切好的洋葱丁、青豆仁、玉米粒翻炒均匀。

4. 加入适量清水和咖喱块，煮至咖喱块完全融化。

5. 将所有食材混合均匀，用盐、胡椒粉和葱花调味即可。

需要注意的是，在煮咖喱饭时，水和米的比例十分重要，如果想要口感更软糯的土豆和胡萝卜，可以煮之前先蒸一下，这样在炒的过程中不容易粘锅。此外，加入咖喱块后要不断搅拌，以免糊底。以上就是家常咖喱饭的制作方法及注意事项。