家常咖喱鸡的做法

家常咖喱鸡的做法如下：

食材：鸡大腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、食用油、料酒、生抽、老抽、白糖、清水。

1. 将鸡腿肉洗净剁成块，土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切块。

2. 热锅凉油，放入鸡块，加入料酒，生抽煸炒均匀。

3. 放入葱姜爆香，加入清水，老抽，白糖适量盖上盖子大火煮开。

4. 土豆和胡萝卜块放入锅中煮，待土豆和胡萝卜块煮至变软。

5. 放入咖喱块，搅拌均匀，使所有食材都沾上咖喱。

6. 大火收汁，装盘即可食用。

注意煮鸡肉时不要时间过长，断生即可，否则影响口感。还可在咖喱鸡中加入一些其他调料或配菜，如姜黄粉、辣椒粉、香菜、蘑菇等，以增加风味和营养价值。

家常咖喱鸡的做法如下：

食材：鸡大腿1个 土豆2个 胡萝卜1根 洋葱半个 咖喱1块 料酒1勺 老抽2勺 姜片3片 蒜3瓣 盐适量 食用油适量

注意事项：

1. 鸡肉焯水去血水，土豆胡萝卜切块用清水浸泡防止变色。

2. 鸡块要煸炒至金黄，能炒出肉香味。

3. 加入咖喱块时，要先加少量热水搅拌至咖喱块融化，再加凉水稀释，这样做出来的会更浓稠。

4. 加入配料时可根据个人口味适量调整，例如加入蘑菇等。

此外，烹饪时还要注意：

1. 鸡肉要煮熟，不能煮太久，否则会影响口感。

2. 土豆和胡萝卜要煮的软糯，这样吃起来口感好。

3. 加入咖喱要适量，不要太多，否则会影响口感。

在家常咖喱鸡的制作过程中，还要保持耐心和细心，注意每个步骤和注意事项，就可以做出美味的家常咖喱鸡。

以下是家常咖喱鸡的做法相关信息：

材料：

鸡大腿肉、咖喱粉、椰浆、红葱头、蒜、生抽、鲜奶、盐、糖、白胡椒粉、花生油。

步骤：

1. 鸡大腿肉切块，红葱头去皮切碎，蒜剁碎。

2. 热锅下油，爆香蒜蓉和红葱头碎，下鸡块翻炒至外皮微黄。

3. 加入适量的咖喱粉、少许盐和白胡椒粉继续翻炒，加入适量的椰浆。

4. 将鸡块炒至差不多熟时，加入适量的生抽提鲜，翻炒均匀。

5. 加入适量的鲜奶，让汤汁变得稍微浓稠，翻炒均匀即可。

6. 转入盘中，撒上一些葱花装饰即可。

小贴士：

1. 咖喱粉的用量可以根据个人口味适量调整。

2. 椰浆可以增加咖喱鸡的口感和香味，如果没有可以用牛奶代替。

3. 加入适量的鲜奶可以让咖喱鸡更加嫩滑和鲜美。

这道家常咖喱鸡做法简单，味道鲜美，是一道适合家庭制作的佳肴。