花雕鸡的家常做法

花雕鸡的家常做法如下：

食材：鸡、花雕酒、姜、蒜、盐、白糖、青椒、红椒、葱、生抽、食用油

步骤：

1. 鸡剁小块，用清水浸泡出血水。

2. 锅中倒入适量清水，放入姜片和葱段，放入鸡块焯水，捞出。

3. 锅中倒入适量食用油，倒入姜丝和蒜片爆香。

4. 倒入鸡块，翻炒均匀。

5. 放入适量花雕酒。

6. 炒至鸡肉熟透。

7. 放入适量盐、白糖、生抽调味。

8. 放入青红椒块翻炒均匀，出锅。

9. 撒上葱花即可食用。

花雕鸡是一道美味的家常菜，希望您做的过程中一切顺利。

花雕鸡的家常做法如下：

食材：鸡全翅2只、花雕酒100ml、酱油适量、姜适量、蒜适量、盐适量、冰糖适量、香菜适量。

注意事项：

1. 鸡翅最好选择整个的，如果实在买不到整个的，翅中也行，需要提前剁成3-4cm的块。

2. 炒糖色时一定要热锅凉油，油温微热时放入冰糖，慢慢炒出糖色。

3. 加入花雕酒后一定要大火，这样可以去腥味。

4. 加入花雕后，不要急于调味，因为花雕酒味甜，会有回甜，如果过早调味，汤汁会变咸。

5. 煮鸡肉的时候不要加盖，这样鸡肉更容易熟透。

6. 如果喜欢香菜，出锅前可以撒上一些香菜末提味。

完成以上步骤后，一份家常花雕鸡就做好了。

花雕鸡的家常做法相关介绍如下：

所需材料：花雕酒、鸡腿两个、香菇数朵、红枣、枸杞、生姜、小葱、盐、白糖、白胡椒粉等。

做法详解：首先需要将鸡腿洗净，剁成小块，香菇泡发，姜切片，葱切段。然后在锅中倒入花雕酒、清水、鸡块、香菇、红枣、枸杞、姜片、葱段，盖上锅盖，小火焖煮30分钟左右。接着，用勺子将锅中的浮沫撇去，再继续焖煮10分钟。最后加入适量的盐、白糖、白胡椒粉调味，出锅装盘即可。

营养价值：花雕鸡富含丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、脂肪、烟酸和钙、镁、铁等矿物质，能有效增强人体免疫力和促进蛋白质的合成，对病后虚弱和产妇有很好的滋补作用。

以上就是花雕鸡的家常做法以及相关介绍，希望能够帮助到您。