家常辣椒炒肉视频

家常辣椒炒肉视频制作步骤如下：

食材：尖椒 2个、猪肉 适量、盐 少许、生抽 适量、鸡精 少许、蒜 适量、姜 适量、蚝油 适量。

步骤：

1. 猪肉洗净，切片。

2. 尖椒洗净，去蒂去籽，切片。

3. 猪肉加少许盐，生抽，淀粉抓匀腌制一会儿。

4. 热锅凉油，放入腌好的肉，煸炒至变色。

5. 放入蒜末，姜末，再炒一分钟。

6. 放入尖椒继续翻炒，加盐，鸡精，蚝油调味。

7. 尖椒变软后，就可以出锅装盘了。

按照以上步骤操作，一道美味的家常辣椒炒肉就做好了。

制作家常辣椒炒肉的注意事项包括：

1. 选购一块瘦七成肥三成的猪肉，不宜炒得过久，以免太咸。

2. 辣椒的品种选择也很重要，辣椒有辣和不辣两种，要炒出好吃的辣椒，最好用不辣的辣椒，因为它们能更好的突出辣椒本身的香味，而不是辣味。

3. 炒这道菜时要大火快炒，这样炒出来的辣椒和肉都很好吃。

4. 一定要加蒜末，突出蒜香，再放生抽，这样能更突出家常菜香。

5. 不要加太多配菜，以免影响口感和味道。

6. 临出锅时再加盐，因为盐分子在食物快出锅时升华得更快，这样能保持蔬菜颜色。

此外，关于家常辣椒炒肉的视频注意事项，除了上述几点外，还需要注意：

1. 视频中应该展示如何处理食材，例如切肉、切菜、剥蒜等。

2. 视频的镜头应该清晰，以便观众可以清楚地看到每个步骤。

3. 视频的语速要适当，不要过快，以免观众难以理解。

4. 视频中应该详细解释每个步骤的目的和注意事项，以便观众可以更好地制作家常辣椒炒肉。

5. 视频的音质要清晰，不要有杂音干扰。

6. 视频的背景要干净整洁，以便观众可以更好地关注视频内容。

以上是关于家常辣椒炒肉制作注意事项的相关信息，希望能对您有所帮助。

家常辣椒炒肉视频的相关信息如下：

分类：家常菜

主要食材：猪肉，青红辣椒

难度：中等

烹饪时间：30分钟左右

辣椒炒肉是一道常见的家常菜，口味香辣可口，做法简单易学。猪肉的肉质较嫩，青红椒的颜色鲜艳，配合起来色泽更加美观。这道菜做法如下：

1. 将五花肉洗净切薄片，加入料酒、生抽、水淀粉腌制15分钟左右。

2. 将青红椒去蒂去籽切块，蒜瓣切片，葱切段备用。

3. 锅中加油烧热，放入五花肉片小火翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱蒜、干辣椒炒香，加入青红椒翻炒至断生，加入炒好的五花肉片，生抽翻炒均匀。

请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的口味调整辣椒和肉的分量，以及调料的使用量。