家常咖喱饭怎么做

家常咖喱饭的做法如下：

食材：煮熟的米饭、瘦牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、黄油、精盐、白糖、鸡精、咖喱块。

步骤：

1. 准备好食材，将瘦牛肉切块，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丁。

2. 在锅中放入黄油，加热熔化后倒入洋葱煸炒数秒，炒出香味。

3. 倒入牛肉块，翻炒至变色，加入少许白糖继续翻炒。

4. 将土豆、胡萝卜倒入锅中继续翻炒，加入适量的盐和鸡精。

5. 加入清水（高汤更好）适量，煮开后转小火炖煮牛肉和蔬菜，直到熟透。

6. 将米饭倒入锅中，与咖喱块一起翻拌均匀。

7. 煮至咖喱溶解即可关火盛盘。

完成以上步骤，一道美味家常咖喱饭就做好了。可以根据个人口味调整烹饪时间和食材用量。

制作家常咖喱饭的注意事项有：

1. 煮饭前要把米洗好并静置一会，这样可以减少米中营养成分的流失。

2. 煮饭时加水不宜过多，否则会导致口感不佳。

3. 煮饭过程中最好不要打开锅盖，这是因为咖喱饭的香味是在二次煮饭时煮出来的。

4. 煮饭时火候的掌握很重要，先用大火煮沸，再转小火慢炖。

5. 做咖喱饭要用专门的咖喱块或者自己用姜黄粉、辣椒粉、孜然粉和牛肉一起炒制，这样才能做出浓郁的咖喱味道。

具体步骤如下：

1. 先在锅里加水，将米洗好后放入锅中，盖上锅盖开始煮饭。

2. 等到水开了后，将火调到适当大小开始煮咖喱。

3. 将蔬菜切块，待咖喱煮至深色后加入蔬菜再煮一会儿。

4. 最后加入切块的米饭搅拌均匀后即可。

整个过程中要注意观察火候，适时搅拌防止粘锅，并注意个人卫生。

制作家常咖喱饭需要准备：米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆仁、玉米粒、红椒、咖喱块。

具体步骤如下：

1. 鸡胸肉切丁后用少量油盐、胡椒粉腌制。土豆和胡萝卜切丁，煮一锅水焯熟待用。

2. 洋葱切丁，起锅放油，煸香洋葱，加入腌制好的鸡丁翻炒至熟，盛出待用。

3. 锅内放油，煸香咖喱块，加入青豆仁和玉米粒，翻炒至熟。

4. 倒入炒好的鸡丁和土豆丁、胡萝卜丁翻炒，加盐和少量糖翻炒均匀。

5. 将咖喱鸡丁浇在米饭上，搅拌均匀即可。

温馨提示：可以根据个人口味调整咸淡，如果不喜欢胡萝卜和青豆仁也可以换成其他食材。