家常溜豆腐的做法

家常溜豆腐的做法如下：

食材：豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、酱油、蚝油、生抽、淀粉、胡椒粉、花椒油

具体步骤：

1. 葱姜蒜、青椒、红椒分别切碎，豆腐切片。

2. 锅中烧水，水开后放入切好的豆腐焯水，焯好水后捞出备用。

3. 锅中倒油，爆香葱姜蒜、花椒油，放入适量蚝油，倒入切好的青椒、红椒和豆腐翻炒均匀。

4. 加入适量盐、鸡粉、酱油、生抽、胡椒粉调味，最后加入淀粉勾芡即可。

注意：烹饪时要把豆腐切得薄一点，才能更好地入味。烹饪过程中还可以根据个人口味和需求调整其他调味料。

家常溜豆腐的做法如下：

食材：豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、老抽、生抽、耗油、番茄酱

1. 豆腐切块，用盐腌制10分钟，红椒和青椒切圈，葱姜蒜切碎。

2. 锅烧热，放油，待油温7成热时，放入豆腐块，把豆腐煎至金黄即可盛出。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入番茄酱炒出红油，加适量清水，耗油，生抽，老抽少许。

4. 放入豆腐块，加少许老抽上色，加鸡粉，胡椒粉调味。

5. 汤汁浓稠后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 煎豆腐时要用中小火，不要煎糊。

2. 调料汁时不要加太多水，根据豆腐量来决定。

此外，家常溜豆腐的烹饪方式还有很多，可根据个人口味进行选择。同时，在烹饪时也需要注意食材的新鲜度，避免食用过期或变质的食材。

以下是家常溜豆腐的做法相关信息：

材料：豆腐，淀粉，葱，酱油，豆瓣酱，盐，胡椒粉，花椒粉，鸡精，耗油，香油，油

步骤：

1. 准备豆腐，切成2厘米左右的厚片，然后在淀粉中滚一下，让豆腐表面沾上薄薄一层淀粉。

2. 葱切碎，豆瓣酱切碎。起锅热油，将豆腐下入锅内煎至两面金黄。

3. 把葱碎、豆瓣酱放入锅中炒香，加适量清水，酱油、耗油、盐、胡椒粉、花椒粉调味。

4. 把豆腐推至锅的一边，另起一锅热少许油，爆香一些葱碎，然后加少量清水熬成葱油。把葱油淋在豆腐上。

5. 淋上鸡精、香油即可。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息可以询问美食类问题专业人士。