蔬菜丸子家常做法

蔬菜丸子的家常做法如下：

食材：五花肉馅500克，青菜500克，鸡蛋1个，葱末适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，水适量，香油适量。

步骤：

1. 把青菜剁碎并用纱布过滤出汁水。

2. 将过滤出的汁水和五花肉馅、调料一起混合顺时针搅拌。

3. 直到搅拌上劲，并且肉馅有弹性。

4. 取一小块肉馅，揉成小圆球，再用勺子按成小圆饼。

5. 把勺子烧热并用油刷一下，再取小圆饼放在勺子里（用手拿着，直接按在勺子上面）。

6. 用中火加热，直到丸子外面有一层薄薄的肉皮起了小泡即可。

如果想要更详细的步骤，可以到美食类网站查询，会有更加详细的步骤和注意事项。希望以上信息对您有所帮助。

蔬菜丸子的家常做法如下：

食材： 瘦肉1斤、蒜、姜、生抽、蚝油、盐、小葱、五香粉、莲藕、胡萝卜、土豆、油、黑木耳、面粉。

步骤：

1. 瘦肉清洗干净后，切成小块，放入料理机中，打成肉末。

2. 把肉末装入盆中，放入切好的蒜末，姜末，适量的生抽，蚝油，盐，五香粉，搅拌均匀。

3. 把洗净的土豆和莲藕切成小碎丁，黑木耳也切成小碎丁，小葱切成葱花。

4. 把葱花，土豆和莲藕碎，还有泡发好的黑木耳都放入肉末中，再放入适量的面粉（放面粉是为了丸子不容易散）。

5. 用筷子顺时针搅拌，把所有的食材完全搅到一起，搅匀。

6. 起锅烧油（要多放点油），油温6成热时改小火。

7. 取适量的肉馅，用手团成一个小圆饼（把肉末放在手心中间，稍微团一团，再放到油锅里），下入油锅中。

8. 把所有的丸子都做好后，开中火把丸子炸至表面微黄即可捞出。

注意事项：

1. 搅拌肉末时不要添加水，否则丸子容易散。

2. 油温不要低于6成热，否则丸子容易吸油。

3. 最好选用新鲜的蔬菜和肉制作丸子，以保证口感和健康。

4. 面粉的用量可以根据实际情况调整。

5. 炸丸子时要注意火候，以免炸糊影响口感和健康。

以上步骤仅供参考，具体操作可以根据实际情况调整。

蔬菜丸子的家常做法有多种，以下提供三种做法：

食材：青菜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、油适量

步骤：

1. 将青菜洗净后控干水分，葱切末。

2. 在锅中倒入油，待油热后放入葱末炒香。

3. 将青菜切碎，放入锅中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

4. 将菜末和葱末揉成团，用虎口挤出丸子，放入温油中炸至金黄即可。

口感鲜美，营养丰富，值得一试。

另外，你也可以根据个人口味和喜好，选择其他蔬菜和调料进行烹饪。同时，也需要注意食材的卫生和营养搭配，以确保蔬菜丸子的健康营养。

如果你需要其他蔬菜丸子做法或者遇到制作问题，可以随时向我提问。