水撺丸子家常做法

水汆丸子的家常做法如下：

1. 准备原料：猪肉馅、鸡蛋、葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、水淀粉、花椒。

2. 将猪肉馅加盐、鸡精、料酒、葱花、姜末，再逐渐加入水，边搅拌边加入，直至肉馅有弹性为止。

3. 准备面粉和水淀粉，以搅拌的方式将肉馅和水淀粉搅拌均匀。

4. 准备半锅清水，大火加热，待水微开后，用虎口挤出肉丸，放入水中。

5. 另取锅，加清水和花椒粒，煮至花椒出香味后捞起，放入汆好的丸子，大火加热。

6. 加入盐调味后，即可关火起锅。将丸子盛入盘中，加入一些葱花，再浇上一些刚才汤锅中的花椒水，就大功告成。

制作时可根据口味和需求调整做法。

水汆丸子的家常做法注意事项如下：

1. 制作水汆丸子时，需要将猪肉剁成肉馅，并加入姜汁、葱汁和料酒等调料，这样能更有效地保留猪肉的肉香味，使丸子更加鲜美。

2. 制作丸子时，应使用温水来搅拌丸子，而不是用冷水，这样可以更快地使丸子凝固。同时，搅拌时应该顺着一个方向，否则丸子可能会不均匀。

3. 水汆丸子需要用新鲜的肉馅，肉馅要确保干净卫生。

4. 制作水汆丸子时，应该控制好火候，注意锅中的水量，避免丸子烧焦。

5. 丸子做好后，可以加入自己喜欢的蔬菜和调料进行烹饪，这样可以增加丸子的口感。

6. 丸子下锅前要先将浮沫撇干净，以免影响食欲。

7. 食物要煮熟，不要半生不熟。

以上就是制作水汆丸子时需要注意的一些要点。总的来说，水汆丸子需要注意食材的新鲜度、调料的合理使用、火候的控制以及食物的烹饪程度，这样才能制作出口感鲜美的水汆丸子。

水汆丸子的家常做法相关介绍：

1. 准备原料：猪肉馅、葱花、姜末、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、香菜。

2. 将猪肉馅加入葱花、姜末、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽搅打均匀。

3. 准备水汆丸子，把肉馅团成团，不需要太用力，可以少加些水，团至不沾手即可。

4. 准备原料，洗净的菠菜，粉丝。

5. 烧一锅水，水开后下入丸子，用勺子推动一下防止粘锅。

6. 下入菠菜和粉丝，下锅后不要用筷子搅拌，否则会影响丸子的形状。

7. 加盐适量。

8. 少量鸡精提鲜。

9. 盛出装盘即可享用。

综上，水汆丸子家常做法需要注意细节和火候掌控，希望对您有所帮助。