黄豆炖鸡家常做法

黄豆炖鸡的家常做法如下：

材料：鸡翅根6个、黄豆15颗、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、老抽少许、糖适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 黄豆提前泡软，至少泡一个小时，鸡翅根洗净，剁成小块。

2. 锅内放油烧热，放入鸡块翻炒，加入老抽、糖、盐、胡椒粉、料酒，盖上盖子焖两分钟。

3. 放入黄豆一起炖，等黄豆熟了加盐调味，出锅后撒上葱花即可。

注意事项： 如果喜欢软烂的黄豆可能得炖上两个小时。

按照以上步骤，就可以做出美味的黄豆炖鸡了。

黄豆炖鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备原材料：鸡肉、黄豆、葱、姜、蒜、干辣椒。

2. 将鸡块焯水，将黄豆提前泡发。

3. 锅中加油，将鸡块煸炒至金黄。

4. 加入葱姜蒜和干辣椒同炒，加入老抽、盐、糖、胡椒粉调味。

5. 加入泡发好的黄豆，加开水，大火烧开，小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 鸡肉焯水时加入姜片和料酒去腥。

2. 加入的黄豆要提前泡发，炖煮的时候更容易炖烂。

3. 炖鸡的时候加入的水最好是热水，更容易炖烂，同时也能避免鸡肉口感发柴。

4. 炖煮的过程中，要注意观察火候，避免汤汁烧干。

5. 口味轻重可根据自己家人口味调整，建议炖煮时少加盐，因为黄豆本身就有一定的咸味。

6. 如果有条件的话，可以适当的加入一些香菇之类的菌菇类食材，增加营养和口感层次。

总之，黄豆炖鸡是一道营养丰富的家常菜，注意以上提到的几个要点，就可以轻松做出美味的黄豆炖鸡。

黄豆炖鸡的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备食材，鸡肉、黄豆、葱、姜、蒜、料酒等。

2. 将鸡肉焯水，去掉血水和杂质。

3. 锅中加入适量油，将葱、姜、蒜爆香，加入鸡肉继续翻炒。

4. 加入料酒，可以去除鸡肉的腥味和油腻。

5. 加入黄豆，加开水大火烧开，然后转成小火慢慢炖煮。

6. 炖至黄豆软烂，加入适量盐和调料即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整，黄豆炖鸡是一种家常菜，做法也多种多样，上述信息仅供参考，可以尝试自己做一下。