黄焖鸡的家常做法

黄焖鸡的家常做法如下：

食材：鸡翅根6个、香菇2个、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、油适量。

步骤：

1. 鸡翅根洗净剁块，用生抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。

2. 各种彩椒切块，姜蒜切末。

3. 锅中倒油，油温不宜过高，放入腌制好的鸡块，小火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜炒香，加入煎好的鸡块，放入生抽、蚝油、料酒，再加入少量的水和糖调味。

5. 放入准备好的彩椒和香菇，大火翻炒几下。

6. 勾芡，让汤汁浓稠包裹在食材上即可。

这样就可以做出美味的黄焖鸡了，可以根据自己的口味调整调料用量。

黄焖鸡的家常做法需要准备：鸡翅根适量、香菇适量、青椒适量、红椒适量、老抽适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、姜适量、料酒适量、食用油适量以及青蒜适量。

以下是具体步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁小块，香菇提前泡发，青红椒切小块，姜切末。

2. 锅中放少许油，放鸡块和姜末煸炒，炒至鸡块收紧颜色变黄。

3. 放入香菇继续煸炒，淋入少许料酒炒香。

4. 加入没过鸡块的开水，调入生抽、老抽、蚝油、少许盐和白糖。

5. 大火烧开，转小火焖炖15分钟。

6. 待汤汁收干时，放入青红椒块，调入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 鸡肉需要煸炒一下，这样炖出来的鸡肉更香。

2. 香菇要提前泡发，炖鸡放香菇味道非常鲜美。

3. 加入的水要没过鸡肉，炖煮的时间要足够，这样才能让鸡肉充分吸收汤汁。

4. 青红椒块在最后撒上即可出锅，不需要焖煮太久，以免影响口感。

5. 根据口味调整盐和糖的用量。

6. 最后加入青蒜可以增色增香。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

黄焖鸡的家常做法相关信息如下：

食材。鸡肉块、香菇、青椒、红椒、黄椒、姜、干辣椒、酱油、料酒、老抽、盐、白糖、香油、水淀粉。

步骤。鸡肉切块，加盐、酱油腌制十分钟，香菇泡发洗净，青椒切块，姜干辣椒切碎。热锅凉油下姜末和鸡肉炒至断生，加入香菇继续翻炒，加盐、料酒、酱油、少许老抽、白糖调味，加热水没过鸡肉，大火烧开后转小火焖20分钟左右。加青红椒块翻炒均匀，加香油和干辣椒炒匀即可。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您咨询专业厨师或查看美食书籍。