家常咖喱鸡的做法

家常咖喱鸡的做法如下：

食材：鸡大腿两个 姜一块 青红椒若干 洋葱半颗 咖喱适量 料酒适量 淀粉适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 食用油适量

步骤：

1. 鸡大腿去骨切块，用料酒，淀粉抓匀腌制。

2. 洋葱，青红椒切碎，姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入咖喱块，小火微焦。倒入腌制好的鸡丁，均匀裹上咖喱。

4. 倒入洋葱碎和姜末，翻炒出香味。加入适量的水，盖上盖子大火煮沸。煮沸后煮十分钟，直到鸡肉熟透。

5. 加入青红椒碎，适量盐，糖，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜做法简单，口感鲜美，适合作为家常菜食用。

家常咖喱鸡的做法如下：

食材：鸡大腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

1. 鸡肉切块焯水捞出，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。

2. 锅中热油，爆香姜片，下入鸡肉，煎至两面金黄。

3. 倒入土豆、胡萝卜翻炒，加入200ml水，煮开。

4. 水份煮干时，加入一大勺椰浆，放入咖喱块。

5. 搅拌均匀，使汤汁浓稠，煮至咖喱块完全融化。

6. 加入切好的洋葱，稍微翻煮一下即可关火。

注意事项包括：

1. 鸡肉需要焯水去除血水，更加卫生。

2. 加入咖喱块后，需要不断搅拌，使咖喱充分溶解在汤汁中，避免粘锅。

3. 洋葱加入后不要煮太久，稍微翻煮一下即可。

4. 根据食材的多少来决定调味的多少，一般不建议加入过多的盐和咖喱粉，以免口感不佳。

5. 可以搭配米饭或者土豆等食物食用。

此外，在清洗咖喱块时要用网状的工具把咖喱块从水中捞出，避免咖喱块粘在手上难以清洗。还应注意厨房的通风换气，保持厨房干净整洁。烹饪时要注意防火，远离易燃易爆物品。以上就是做咖喱鸡的全部注意事项。

以下是家常咖喱鸡的做法相关信息：

材料：

鸡大腿肉、咖喱粉、椰浆、红葱头、蒜、生抽、鲜奶、盐、糖、白胡椒粉、花生油。

步骤：

1. 鸡大腿肉切块，红葱头去皮切碎，蒜剁碎。

2. 热锅下油，爆香蒜蓉和红葱头碎，下鸡块翻炒至鸡肉变色。

3. 加入适量的咖喱粉、椰浆、生抽、鲜奶，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，下盐、糖、白胡椒粉调味，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。

5. 煮至汁浓肉熟，装盘即可。

小贴士：

1. 咖喱粉要先爆香蒜蓉和红葱头碎再炒鸡块，味道更香浓。

2. 喜欢奶味重的小伙伴可以适量增加椰浆的用量。

3. 焖煮过程中要注意观察，避免烧干汤汁。

这道家常咖喱鸡味道香浓，口感鲜美，是一道简单易做的美味佳肴。