黄豆炖鸡家常做法

黄豆炖鸡的家常做法如下：

材料：

嫩鸡一只，黄豆一小碗，生姜，青椒，红椒，盐，料酒，生抽，蚝油，鸡精。

步骤：

1. 黄豆提前泡软，青红椒切小粒，生姜切片。

2. 鸡清洗干净切块，放料酒，生抽，蚝油，盐，腌制30分钟。

3. 锅里加入适量清水，放入鸡块，黄豆，生姜片，大火煮沸后转中火煮二十分钟。

4. 加入青红椒粒，翻炒均匀后即可出锅。

如果想要更入味的话可以在腌制鸡块的时候适当加长腌制时间。

黄豆炖鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：三黄鸡、黄豆、葱、姜、蒜、青红椒、香菜。

2. 黄豆提前泡发，清洗干净备用。

3. 鸡肉切块，清洗干净备用。

4. 锅中加入清水，放入鸡块，加入葱姜和料酒，煮出血沫捞出。

5. 锅中加入适量油，加入葱姜蒜爆香。

6. 放入鸡块煸炒，煸炒至表面微黄。

7. 放入黄豆和八角，加入生抽、盐、调味，加入适量清水。

8. 大火烧开，转小火炖煮40分钟。

9. 放入青红椒和鸡精，翻炒均匀收汁即可出锅。

注意事项：

1. 黄豆要提前泡发，炖煮时才容易软烂。

2. 煸炒鸡块时要用中小火，不要炒糊了。

3. 加入的水要一次加够，如果需要加水，要加热水。

4. 青红椒不要炖煮太久，否则会影响口感。

5. 汁不要收得太干，留一些汁口感更好。

另外，黄豆炖鸡的味道和鸡肉的新鲜程度、炖煮时间、调料的使用都有关系，可以根据自己的口味进行调整。如果有任何烹饪问题，建议咨询专业厨师。

黄豆炖鸡的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备食材，鸡肉、黄豆、姜、蒜等。

2. 黄豆提前泡发，鸡肉焯水，再重新下锅加入姜蒜炒香。

3. 加入适量开水，炖煮二十分钟。

4. 加入泡发好的黄豆继续炖煮十分钟。

5. 加入适量盐调味即可。

以上是黄豆炖鸡的基本步骤，具体烹饪方式可能会根据鸡肉的种类以及个人口味而变化。