家常辣萝卜的做法

家常辣萝卜的做法如下：

原料：白萝卜、小米椒、粗辣椒面、细辣椒面、白醋、白糖、盐。

步骤：

1. 白萝卜洗净，去头尾，切几刀，不切断，晒一天。

2. 晒一天后，萝卜会有一些水份，把水倒掉。

3. 加入粗辣椒面，细辣椒面，白醋，白糖，盐翻拌均匀。

4. 装入无水无油干净的瓶子里，放冰箱或者阴凉处保存。

这样就可以做出美味的家常辣萝卜了。

家常辣萝卜的做法如下：

食材：白萝卜、朝天椒、酱油、食盐、白糖、醋（少量）、姜、蒜、五香粉、食用油、花椒、干辣椒。

步骤：

1. 白萝卜切丁，朝天椒切碎，姜蒜切末，五香粉适量。

2. 热锅入油，三成热时放入花椒粒爆香，然后放入干辣椒碎和姜蒜末，炒至香气四溢。

3. 倒入朝天椒碎，翻炒至辣椒呈深红色，放入萝卜丁，继续翻炒。

4. 调入适量酱油，食盐，白糖，醋，五香粉，加入一小碗水，加盖子煮至水干。

注意事项：

1. 炒辣椒和姜蒜的时候不要糊了，所以火候不能太大。

2. 煮的过程中要不时翻炒以防萝卜丁粘在锅底。

3. 酱油和食盐可以根据自己的口味适量调整，有些人喜欢口味重一些。

4. 喜欢吃辣的可以多放一点朝天椒碎，或者在炒香料的时候就直接加入适量辣椒油。

此外，在做家常辣萝卜的过程中需要注意食材的新鲜度，以及保存方法。同时，这道菜中的辣椒可以根据自己的口味来选择使用多少。这是一道非常下饭的家常菜，营养丰富，老少皆宜。

以下是家常辣萝卜的做法相关信息：

1. 准备材料：白萝卜、朝天椒、粗辣椒粉、细辣椒粉、胡椒粉、五香粉、盐、白糖、白酒、蒜末、醋、油。

2. 将白萝卜洗净，去皮后切成块，将粗辣椒粉和细辣椒粉混合在一起。

3. 烧热油，加入蒜末和所有调味料一起搅拌均匀。

4. 取一个碗，将切好的萝卜块放入碗中，加入盐和白糖，淋上白酒，拌匀。

5. 将拌好的萝卜放入密封的容器中，放入冰箱腌制一天。

6. 第二天，将容器中的腌制液倒出，轻轻搅拌一下萝卜，使其均匀沾上辣油。

7. 在萝卜表面撒上一些白芝麻，增加香气。

8. 将容器密封，继续腌制一天即可食用。

此外，还可以在制作过程中添加一些其它的调料和配料，如蒜蓉、姜蓉、花椒、八角等，增加口感和风味。总之，可以根据自己的口味和喜好进行调整。