湖南米粉家常做法

湖南米粉的家常做法有以下几个步骤：

1. 准备原料：湖南米粉、猪肉末、青菜、葱花、姜末、蒜末、辣酱、酱油、盐、料酒、鸡精。

2. 将米粉在热水中泡软，煮好的青菜也泡在冷水中。

3. 在炒锅中炒香葱花和姜蒜，加入猪肉末炒至变色，加入辣酱和酱油炒匀。

4. 加入适量水，放入泡软后的米粉，翻炒至收汁，加入盐和鸡精调味即可。

5. 将煮好的米粉和青菜加到碗中，浇上剩余的肉酱汁，撒上葱花即可食用。

可以根据个人口味调整制作过程，希望你能喜欢这道湖南米粉的家常做法。

湖南米粉的家常做法如下：

食材：湖南米粉（干米粉）、猪肉末、青菜、葱花、盐、生抽、老抽、辣油、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、料酒、鸡精、骨头汤

步骤：

1. 青菜洗净备用，干米粉冷水下锅，煮至水开后关火焖几分钟至软透。

2. 猪肉末加盐、生抽、料酒搅打均匀。

3. 烧热锅，放适量蒜蓉辣酱炒香，再放入豆瓣酱炒香，加入适量骨头汤。

4. 放入肉末煮至熟透。

5. 放入提前煮软透的米粉，加适量老抽调色，鸡精调味。

6. 煮熟的米粉捞出放入碗中，上面铺上炒好的青菜，淋上汤汁，撒上葱花。

注意事项：

1. 煮米粉的水一定要多一些，这样煮出来的米粉才会更软滑。

2. 青菜要最后放，不要和肉末一起煮太久，否则影响口感。

3. 喜欢辣的可以增加辣椒的用量。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

湖南米粉家常做法的相关信息如下：

1. 原料：湖南米粉、猪肉末、葱花。

2. 调料：生抽、老抽、盐、辣椒油（或辣椒粉）、花椒粉、胡椒粉、八角、桂皮、草果、丁香。

3. 做法：将湖南米粉提前用温水泡发，将猪肉末加生抽腌制一会儿。将八角、桂皮、草果、丁香放入调料盒。锅中加水烧开，放入湖南米粉煮至没有硬心。在煮好的米粉中调入盐、辣椒油（或辣椒粉）、胡椒粉，撒上葱花，淋上一勺热油。锅中加油烧热，下入肉末煸炒至变色，放入葱花炒匀。将炒好的肉末放在米粉上，食用时拌匀即可。

除了上述做法，还有酸辣粉、肉末酸豆角炒米粉、肥肠米粉、牛肉米粉等不同口味。