花雕鸡的家常做法

花雕鸡的家常做法如下：

食材：鸡、花雕酒、姜、蒜、盐、白糖、青椒、红椒、葱、生抽

步骤：

1. 鸡剁小块，用清水浸泡出血水。

2. 锅中放入清水，加入葱、姜烧开，下入鸡块焯水，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，下入鸡块煸炒。

4. 加入花雕酒、姜片，炒至鸡块上色。

5. 加入适量清水，放入适量盐、白糖。

6. 加入少量生抽，炒匀。

7. 加入青红椒块和葱段炒匀即可出锅。

花雕鸡是一道常见的浙江菜，其醇厚的酒香和鲜嫩的鸡肉深受人们喜爱。以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

花雕鸡的家常做法如下：

食材：鸡全翅2斤、花雕酒适量、姜适量、葱适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、食用油适量。

注意事项：

1. 鸡翅下锅前一定要擦干水分，以免影响色泽和口感。

2. 煮的时间长短根据鸡翅的多少和大小来灵活掌握。

3. 炒糖色时，一定要热锅凉油，油不要太多，否则容易溅。

4. 加入花雕酒后，盖盖子小火煮，以免糊锅。

5. 使用的葱结和姜片在鸡肉食用完后可以拿出来，不然吃的时候会麻嘴。

完成上述步骤后，美味的花雕鸡就做好了。

花雕鸡的家常做法相关介绍如下：

所需材料：花雕酒、鸡腿两个、大葱半根、姜一块、蒜一头、生抽适量、冰糖适量、青红椒各一个。

做法步骤：首先将鸡腿洗净，焯水后捞出备用。然后将油锅烧热，加入姜片、蒜头煸炒出香味。接着将焯水后的鸡腿放入锅中翻炒，再加入花雕酒、生抽、冰糖翻炒均匀。翻炒后加入清水，清水量以没过鸡腿为宜，大火烧开后转小火煮20分钟。最后待汤汁收干时，撒上葱花和青红椒片即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。