家常炕土豆的做法

家常炕土豆的做法如下：

食材：土豆两个、辣椒面适量、五香粉适量、孜然适量、盐适量、油少量。

具体步骤：

1. 土豆削皮，切成大小合适的块。

2. 用少量盐把土豆拌匀，腌制15分钟左右。

3. 锅烧热，不用放油。

4. 放入土豆翻炒，不需要翻动，可让土豆贴着锅底，这样不会糊。

5. 待一面烧黄、烧焦，再翻面烧另一面。

6. 放入五香粉、孜然粉、辣椒面，继续翻炒。

7. 放入少量水，不要太多水，盖上盖子焖一会。

8. 水干后，撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的炕土豆了。

家常炕土豆的做法如下：

食材：土豆适量、食用盐少许、辣椒粉适量、五香粉少许、孜然粉适量、花椒粒少许、食用油少许。

步骤：

1. 将土豆去皮，切成大小适宜的块。

2. 锅中放少许油，将土豆块放入锅中，用中小火加热。

3. 适时翻动土豆块，使其受热均匀。

4. 加盐、辣椒粉、五香粉、孜然粉、花椒粒，搅拌均匀即可出锅。

注意事项：

1. 土豆炕制的过程中不要加冷水，否则容易造成表面糊状。

2. 土豆块不宜过小，否则容易炕糊。

3. 适时翻动土豆块是为了避免粘锅，如果发现有粘锅迹象，可以加入少许水或油。

4. 调料可以根据个人口味进行调整。

5. 炕土豆一定要切得均匀。

总之，炕土豆是一道简单易学，营养美味的家常菜。

以下是家常炕土豆的具体做法：

1. 准备食材：土豆、食用油、酱油、葱花、香菜、香醋、蒜泥、辣椒酱、盐。

2. 土豆洗净泥土，去皮，切成块状。

3. 锅中放入适量油，将土豆块放入锅中煎，煎至表面金黄，外焦里嫩。

4. 放入酱油、葱花、香菜调味，翻炒均匀。

5. 根据口味放入适量盐，继续翻炒均匀。

6. 可以适量加一点醋，根据口味放蒜泥和辣椒酱提味。

7. 炕土豆即做好了，可以盛盘开吃。

注意：炕土豆的火候要注意，不要太大以免烧焦，太小可能没有炕的口感。在家做的时候可以根据自己的喜好调整各种调料的用量。