家常烤面包的做法

制作家常烤面包的步骤如下：

1. 将高筋面粉、糖、酵母、盐和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。

2. 加入橄榄油继续搅拌，然后放置10分钟。

3. 将软化的黄油块加入面团中揉匀，可以根据实际情况选择是否使用面包机或者手揉。

4. 将面团放在一个干净的碗里，盖上保鲜膜，放入烤箱中发酵。烤箱调到35度，放一杯开水增加湿度。大约一个小时后，面团发至两倍大，用手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷即可。

5. 将面团取出后，分成需要的份量（比如3个40g的小面团），滚圆后覆盖保鲜膜，室温下发酵15-20分钟。

6. 烤箱预热至220度，面包放入烤盘，表面刷上蛋液（或涂抹蜂蜜水）。

7. 将面包放入预热好的烤箱中，烤制大约10-15分钟即可。

烤面包的时间和温度需要根据实际情况进行调整，以烤出满意的面包为准。完成上述步骤后，您就可以享用自己制作的烤面包了。

制作家常烤面包的步骤和注意事项如下：

步骤：

1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、蛋加入搅拌机中。

2. 加入橄榄油继续搅拌。

3. 搅拌到光滑可以拉出比较薄的膜即可。

4. 放入烤箱中，底下放一杯水，进行基础发酵。

5. 基础发酵结束后，将面团取出排气，松弛一下。

6. 把面团擀成和烤盘大小相当，放入烤盘中。

7. 面团进行最后发酵。

8. 发酵结束后，用刀片在面团上面划几刀，挤上奶油，撒上香料。

9. 放入预热好的烤箱180度20分钟左右。

注意事项：

1. 面团一定要充分发酵，否则烤出来的面包会没有蓬松感。

2. 烤箱温度和时间根据实际情况进行调节。

3. 出炉的面包不要立即取出，放在烤箱里焖一下。

4. 面包擀的时候尽量薄一点，这样比较好熟。

5. 划刀片的时候不要划太深，否则会影响面包口感。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

以下是家常烤面包的做法的相关信息：

1. 准备材料：烤面包的主要材料是高筋面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖、盐和黄油。另外，需要一些辅料，如葡萄干、巧克力豆、香草精等。

2. 制作面团：将所有材料倒入盆中，揉成面团。如果觉得太干，可以加入适量的牛奶，直到达到适合用手揉成光滑的面团的程度。

3. 发酵：将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，直到面团发酵至原来的两倍大小。

4. 准备配料：在烤盘上铺上烘焙纸，撒上一些干面包屑，备用。

5. 擀面：将发酵好的面团从盆中取出，放在撒了干面包屑的烤盘上，用擀面杖擀成烤盘大小的薄片。

6. 整形和切割：如果需要，可以在面团上撒上一些葡萄干、巧克力豆等配料，然后用刀切割成小块。

7. 第二次发酵：将烤盘放入预热至220度的烤箱中，烤20到25分钟，直到面包表面呈金黄色即可出炉。

请注意，以上步骤仅供参考，具体的烘烤时间和方式可能根据您使用的烤箱和面包的大小而有所不同。此外，面包的口感和味道也可能受到温度、湿度和制作时间的影响。