家常腊肉饭的做法

家常腊肉饭的做法如下：

原料：

· 腊肉一块 · 2杯米 · 水适量 · 葱花适量 · 酱油、食用油适量 · 香菇2~3个 · 青豆仁适量 · 玉米粒适量 · 姜蓉适量 · 蒜蓉适量 · 辣椒粉适量 · 胡椒粉少许

步骤：

1. 香菇泡软切丁，腊肉切丁。

2. 米清洗干净，倒入少许油拌匀。

3. 锅中留底油，放入姜蓉蒜蓉爆香，加入腊肉丁炒至熟透。

4. 倒入米饭，拌炒至米粒分明。

5. 倒入酱油，翻炒均匀。

6. 将泡软的香菇丁和青豆仁玉米粒加入炒匀。

7. 将处理好的米饭和腊肉放入电饭煲中，加入适量的水，正常煮饭即可。

8. 出锅前撒上葱花，根据口味撒上少许辣椒粉，胡椒粉即可。

这样就可以做出美味的家常腊肉饭了。

家常腊肉饭的做法如下：

食材：腊肉、米、土豆、洋葱、豌豆、玉米、青豆、姜末、葱花。

步骤：

1. 将腊肉放入锅中煮15分钟，取出切丁。

2. 土豆、洋葱切丁备用。

3. 锅中放入适量水，将淘好的米放入电饭煲中蒸熟。

4. 锅中倒入适量油，放入姜末、切好的土豆翻炒均匀，再放入洋葱继续翻炒。

5. 将腊肉丁放入锅中煸炒，再放入豌豆、玉米、青豆等食材增加口感。

6. 将蒸好的腊肉饭中的部分米饭放入炒锅中，与炒菜混合均匀。

7. 加入适量盐、鸡精调味，搅拌均匀。

8. 将混合好的米饭盛入碗中，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 腊肉本身带有咸味，因此调味时要注意适量。

2. 食材的种类和数量可以根据个人口味进行调整。

3. 土豆等食材可以先煮熟再放入锅中，以保持口感。

4. 混合米饭时要注意火候，以免炒糊。

5. 糖尿病患者不宜吃腊肉，高血压患者应控制腊肉的摄入量。

希望以上信息能对你有所帮助。

以下是家常腊肉饭的做法相关信息：

材料：

大米、腊肉、洋葱、土豆、豌豆、胡萝卜、玉米粒、香菇、青豆仁、姜末、葱花、酱油、料酒、盐

步骤：

1. 大米洗净，加入适量的水。

2. 腊肉用热水煮一下，再泡在凉水里，放一晚，让腊肉更入味。

3. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，香菇切片。

4. 锅内放油，爆香姜末，加入腊肉翻炒，再加入洋葱炒香。

5. 放入土豆块、胡萝卜块、豌豆、香菇和玉米粒翻炒，然后加入酱油和料酒翻炒几下出锅备用。

6. 把炒好的菜放在饭上，电饭煲按煮饭键煮熟即可。

7. 出锅后撒上葱花，淋上少许酱油。

小贴士：

1. 如果腊肉太咸，可以先用热水煮一下，这样可以去咸。

2. 蔬菜可以根据喜好添加，豌豆和青豆仁可以在超市买到。

3. 如果不喜欢腊肉的烟熏味道，可以用五花肉代替。

家常腊肉饭不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的佳肴。