家常闷面做法大全

家常闷面做法大全如下：

食材：面条、豆角、玉米、土豆、猪肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、辣酱、料酒、酱油、鸡精、盐。

步骤：

1. 豆角洗净掰成小段，玉米去皮切段，土豆切成片，猪肉切丝。

2. 锅中加入油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丝炒至变色，加入两勺黄豆酱炒香。

3. 加入酱油，放入八角和桂皮炒香，然后加入适量的水。

4. 将土豆片和玉米放入锅中，大火烧开转小火炖煮5分钟。

5. 锅中加水烧开，放入面条，煮熟。

6. 将面条和炖煮好的豆角、玉米、土豆和猪肉等食材充分拌匀。

7. 将闷面盛入盘中，根据个人口味加入适量的辣椒酱即可。

注意：闷面应该充分拌匀，确保每根面条都能均匀地沾上炖煮的汤汁。如果喜欢吃软一点的土豆，可以多炖煮一会儿。

家常闷面做法大全注意事项如下：

1. 面条煮至七八分熟即可，捞出后过凉水，能让面条更劲道。

2. 炒好的酱汁里加入适量花生油，这样能使面条更加润滑。

3. 面条不要煮太软，稍微硬一点口感更好。

4. 一定要放葱末和蒜泥，这样味道才香。

5. 可以根据个人喜好加入鹌鹑蛋、豆芽、黄瓜等配菜，使面条口感更加丰富。

6. 闷面的调料可根据口味调整，尽量保持味道均衡。

7. 做好闷面需要耐心和时间，不建议心急。

按照以上注意事项制作闷面，可以获得美味可口的家常闷面。

家常闷面做法大全的相关信息如下：

1. 材料：鲜面条、豆角、五花肉、葱花、姜末、蒜片、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、香油。

2. 材料：湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱、生抽酱油、老抽酱油、白糖、盐。

3. 材料：鲜面条、豆角、黄豆芽、猪肉丝、香菇、大葱、姜。佐料：豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐。

4. 材料：挂面、豆芽、韭菜、豆干丝、红椒、葱花。

5. 材料：鲜面条、豆芽、青椒、红椒、洋葱、猪肉丝。调料：豆瓣酱、酱油各适量。

6. 材料：鲜面条150g，豆角50g，玉米粒30g，香菇5朵，小葱2根，蒜头2瓣，辣椒粉适量。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和材料储备进行调整。在家做闷面时，可以依据以上步骤，加入自己喜欢的调料和食材，制作出属于自己的特色闷面。