虾丸子的家常做法

虾丸子的家常做法步骤如下：

1. 将虾去壳去虾线虾头，加入少许盐和1勺料酒，1勺淀粉搅拌均匀腌制。

2. 准备猪肉末、葱末、姜末、鸡蛋、香菇、木耳切碎。

3. 准备火锅丸子半碗、淀粉半碗、鸡蛋一个。

4. 将葱姜木耳香菇炒熟加入肉末虾仁，再加入半碗鸡汤或水。

5. 烧开后加入盐、糖、白胡椒粉调味，再淋入水淀粉勾薄欠。

6. 将肉末搓成球，将虾仁塞入中间，沾上淀粉，放入油锅炸至金黄即可。

制作时可根据口味和需求适当调整做法。

虾丸子的家常做法步骤如下：

1. 将虾去壳去虾线虾头，并放入厨房用纸吸干水分。

2. 将虾肉中加入一个鸡蛋清，半勺盐，半勺白胡椒粉，少许料酒，淀粉搅拌均匀后，沿一个方向搅拌上劲。

3. 准备好葱姜水，分次加入肉馅中搅拌均匀。

4. 将肉馅捏成肉丸，放入开水中煮熟。

5. 配菜可随自己喜好搭配，可荤可素。

注意事项有：

1. 虾丸子以虾肉为原料，肉质细嫩，味道鲜美，富有弹性，营养价值高。

2. 肉馅要吸干水分，以免煮时出现大量水分。

3. 肉馅要沿一个方向搅拌上劲，这样做出来的虾丸弹性好。

4. 配菜可以根据喜好选择，喜欢的话还可以做成荤丸子，加猪肉末一起做成。

5. 虾丸子煮熟后可以直接食用，也可以用来做汤或者加入其他菜肴中一起烹饪。

希望以上信息有帮助。如果不确定做法是否正确，可以参考其他菜谱或者询问做过虾丸子的人。

虾丸子的家常做法有多种，以下提供两种做法：

食材：鲜虾、猪五花肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、香油。

1. 鲜虾去壳去虾线，处理成虾泥，放入碗中，打入鸡蛋，加入葱姜水、料酒去腥，挤入适量虾胶，用筷子顺一个方向搅拌上劲。

2. 加入玉米淀粉、白胡椒粉、盐调味，再搅拌均匀。

3. 锅内倒入适量清水，烧开，把虾泥用虎口挤出一个个虾丸，用勺子辅助把虾丸放入锅中。

4. 虾丸全部放入锅中后，用中火煮5分钟，煮至虾丸浮在水面上即可。

另外一种做法如下：

食材：鲜虾2斤，猪五花肉1斤，鸡蛋2个，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，料酒适量，玉米淀粉适量。

1. 将鲜虾去壳去虾线，虾肉切小丁；猪五花肉切小粒。

2. 将虾肉和猪肉放入容器中，加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀摔打上劲。

3. 准备一个盘子倒入玉米淀粉，将虾蓉挤在玉米淀粉上，整理成虾丸。

4. 锅中倒入清水烧开，下入虾丸，大火煮熟即可。

5. 可以加入自己喜欢的蔬菜烫一下一起食用。

以上两种做法仅供参考，可以根据自己的口味和烹饪经验进行调整。