莼菜的做法家常图片

以下是莼菜的做法：

材料：

莼菜，河虾，青豆，盐，蘑菇精，香油。

做法：

1. 将莼菜放入开水中焯一下，捞出沥干水备用。

2. 河虾剥去虾壳，留下虾仁，用少许盐抓匀备用。

3. 锅中倒入适量清水，将青豆和虾仁放入一起煮，待虾仁变色后捞出。

4. 放入莼菜，加点蘑菇精和香油调味，煮开后出锅即可。

以上做法供您参考，可以根据口味调入其他调料。另外，请注意莼菜的口感和质地会受到时间、温度等因素的影响，操作时需要灵活调整烹饪时间以保持菜品口感。

莼菜是一种常见的蔬菜，可以用来做汤或者凉拌。以下是莼菜的家常做法：

材料：

1. 莼菜适量；

2. 鸡蛋两个；

3. 盐适量；

4. 鸡精少许；

5. 香油少许；

6. 青葱适量。

步骤：

1. 将莼菜洗净，用清水泡着备用；

2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；

3. 烧一锅水，水开后放入莼菜，煮一会儿；

4. 莼菜煮软后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀；

5. 煮至蛋液熟透，放入盐和鸡精调味；

6. 撒上切碎的青葱和香油即可。

注意事项：

1. 莼菜在烹饪前要用清水泡着，这样可以去掉一些残留的农药和杂质；

2. 煮莼菜时要用小火，以免煮烂；

3. 加入鸡蛋液后要用筷子搅拌均匀，以免出现块状；

4. 调味时可以根据个人口味适量增减盐和鸡精的用量。

此外，您也可以根据个人口味选择不同的调料和食材进行搭配，比如可以加入豆腐、肉丝等食材进行凉拌，或者加入虾米、香菇等调料做成莼菜汤。总之，在做莼菜的时候，注意火候和调料的搭配，就能做出美味的家常菜了。

以下是莼菜的做法和图片：

材料：

莼菜，河虾，青豆，红椒，盐，糖，蘑菇精，油。

做法：

1. 河虾剥皮，用少许料酒腌一下。

2. 莼菜焯水至变色，捞出备用。

3. 锅内放油，放入腌好的河虾，炸至变色后捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入焯好的莼菜，加少许盐和蘑菇精调味。

5. 把炸好的虾和青豆、红椒丝一起放入锅中翻炒均匀即可。

以上做法供您参考，可以根据自己的口味适当调整。