挂面的做法大全家常

以下是挂面的家常做法：

材料：

挂面、西红柿、鸡蛋、青菜、盐、酱油、香油。

步骤：

1. 锅中放水烧开，放入挂面煮软。

2. 西红柿切块，香菜切碎。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 放入挂面，加入酱油和盐搅拌均匀。

5. 倒入鸡蛋液，放入西红柿块，加入香油和青菜搅拌均匀。

6. 出锅前撒上香菜末即可。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法，希望您能做出美味的挂面。

挂面的做法有很多，下面列举两种做法，注意事项如下：

1. 葱花鸡蛋挂面

食材：挂面、鸡蛋、小葱、盐、胡椒粉等。步骤：首先将锅热好，倒入适量的水烧开，加入一勺盐和食用油，将挂面放入锅中，煮至7分熟时打入鸡蛋，再放入青菜和葱花，煮至断生后捞出即可食用。

注意事项：煮挂面时不要时间过长，否则会煮烂；打鸡蛋时最好在7分熟时，若是全熟会变老。

2. 番茄酱炒挂面

食材：挂面、番茄酱、洋葱、青菜、火腿、盐、酱油、胡椒粉等。步骤：首先将蔬菜切好备用，将锅预热后放入适量的油，倒入洋葱和火腿炒香，加入番茄酱、酱油和适量的水，煮开后放入青菜和挂面煮软即可出锅。

注意事项：炒番茄酱时最好用小火慢慢炒，让番茄酱的味道充分散发出来；煮挂面时不要时间过长，以防止挂面变糊；在炒制过程中可以加入适量的盐和胡椒粉等调味料。

总的来说，做挂面时要注意煮面的时间，不要时间过长以防止面条变糊，同时要注意打鸡蛋的时间，在7分熟时最好，且不要时间过长以防止鸡蛋变老。在炒制或煮制的过程中可以加入适量的调味料来增加口感。另外，烹饪时要注意火候，根据不同的食材和锅具来调整烹饪时间与温度。

以下是挂面做法大全家常：

食材：挂面、酱油、盐、油、葱花、蒜泥、芝麻酱、花椒油、熟芝麻等。

步骤：

1. 在锅内倒入清水用大火烧开，放入适量挂面，用筷子搅拌一下，防止挂面粘连。

2. 等挂面熟了，把面捞出来，放入碗中，用凉水过凉，这样面条更加劲道。

3. 把过凉的面放入碗中，加入葱花、蒜泥、酱油、盐、油、芝麻酱、花椒油、熟芝麻，用筷子搅拌均匀。

4. 根据个人口味加入适量的醋和辣椒油。

这样一份家常版的挂面就做好了，面条劲道有弹性，汤汁鲜美浓郁，加上各种调料味道，非常好吃。