家常千子怎么烧好吃

家常千子烧好吃的做法步骤如下：

1. 准备食材：猪肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精。

2. 猪肉馅中加入鸡蛋、葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽，用筷子往一个方向搅拌上劲。

3. 千子用清水泡软，捞出挤干水分，切成小块。

4. 将千子小块均匀地沾上淀粉。

5. 把肉馅均匀地取适量放在千子上面。

6. 千子馅料包裹住肉馅，边角捏合紧实。

7. 锅置火上放油烧热，将千子肉卷下入油锅中炸制。

8. 炸至肉卷成金黄色时捞出控油。

9. 锅中留底油，放入葱花、姜末炒香，加入适量清水，生抽、老抽少许，放入炸好的千子肉卷烧至汤汁浓香。

10. 加入鸡精，淋入香油搅匀，即可出锅装盘。

按照以上步骤，即可做出美味的家常千子烧肉。希望对你有帮助。

烧家常千子好吃的注意事项有：

1. 千子在烧之前需要提前一天晚上泡好，同时要凉水泡，并且要放冰箱冷藏室泡发，这样可以保证其充分的吸收水分，炖煮时更易吸汁。

2. 千子在烧之前需要焯水处理，因为它是干制品，焯水可以缩短烹饪时间，同时还能去除异味。

3. 烧千子时要注意火候，不要烧太久，否则会影响千子的口感和色泽。

4. 烧家常千子时，需要加入适量的淀粉勾芡，这样可以锁住水分，使千子更加鲜美。

5. 需要注意配菜的处理，配菜应该切成块状或条状，大小适中，以便于食用和吸收千子的味道。

6. 在烧制过程中，可以加入适量的调料调味，如酱油、盐、鸡精等，以增加口感和色泽。

以上就是烧家常千子需要注意的一些要点。同时，食材的搭配、烹饪技巧、火候的掌握等都可能影响到最终的口感和味道，可以根据自己的口味和需求进行调整。

制作好吃的家常千子的步骤如下：

1. 准备食材：猪肉末100克，鸡蛋两个，葱花适量，生姜末适量，盐适量，料酒适量，水淀粉适量，白糖适量，酱油适量，胡椒粉适量，香油适量。

2. 将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，打散备用。

3. 将肉末放入碗中，加入少许盐、少许酱油、少许胡椒粉和少许水淀粉，顺时针搅拌均匀。

4. 将肉馅挤成小丸子，备用。

5. 将鸡蛋糊倒入锅中，摊成鸡蛋皮。将鸡蛋皮切丝备用。

6. 将肉丸子放在鸡蛋皮上，卷成卷。

7. 将炒锅烧热，加入适量油，将肉卷放入锅中煎至两面金黄色。

8. 将葱花和生姜末炒香，加入适量水、盐、白糖、酱油和胡椒粉调味。

9. 将肉卷移至锅中，小火慢炖收汁。

10. 撒上葱花和香油，出锅即可食用。

此外，您也可以根据个人口味和偏好添加其他调料和食材，如辣椒、蒜末、香菜等，以增加口感和风味。总之，制作家常千子时，要注意火候和调料的搭配，以保证口感鲜美。