家常肉沫蒸蛋的做法

家常肉沫蒸蛋的做法如下：

原料：

鸡蛋、猪肉、青蒜、大葱、大蒜、盐、胡椒粉、酱油、鸡精、食用油。

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。

2. 肉剁成肉沫，青蒜和大葱切碎备用。

3. 大蒜切末备用。

4. 肉沫加入盐、鸡精、胡椒粉、酱油搅拌均匀腌制一会儿。

5. 将鸡蛋液过滤一遍，加入少许食用油再次搅拌均匀。

6. 将蛋液倒入盘中，放入已经烧开水（或者上蒸锅）的蒸锅内，大火蒸7-8分钟左右，至表面凝固。

7. 将肉沫均匀地铺在蛋液表面，继续蒸5-6分钟左右。

8. 放入切好的青蒜和大葱，淋入少许酱油和食用油。

9. 继续蒸一小会儿，直到青蒜熟透即可。

完成以上步骤，一道家常肉沫蒸蛋就做好了。可以根据口味和需求适当调整做法。

家常肉沫蒸蛋的做法如下：

食材： 2个鸡蛋、1个肉沫、1个葱花、2克盐、2克鸡精、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量胡椒粉。

步骤：

1. 准备食材，将鸡蛋打入碗中，肉沫加入适量淀粉搅拌均匀。

2. 将鸡蛋打散后，加入适量温水和盐搅拌均匀。

3. 将鸡蛋碗放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

4. 锅中加入适量油，放入肉沫翻炒，加入适量蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 将炒好的肉沫倒入蒸好的鸡蛋上，再大火蒸3分钟。

6. 撒入葱花，淋上适量生抽，用热油淋上即可。

注意事项：

1. 鸡蛋和水的比例一般为1:1或1:2，蒸好的鸡蛋会因水分蒸发而变少，可以适量加水。

2. 鸡蛋碗的碗口用保鲜膜覆盖住，防止蒸锅水滴落在鸡蛋表面造成蛋汤分离。

3. 肉沫需要炒至变色，加入调味料后充分搅拌均匀。

4. 葱花在最后撒上后，用热油淋上会更显翠绿色且味道更香。

5. 入口嫩滑、鲜香的家常肉沫蒸蛋就做好了。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和喜好调整做法。

以下是家常肉沫蒸蛋的做法相关信息：

1. 准备材料：肉末、鸡蛋、盐、生抽、温水、葱花。

2. 在碗中打入两个鸡蛋并搅散。

3. 向碗中加入同量的温水，再加入少许盐和生抽，充分搅匀。

4. 将碗放入蒸锅中，盖上盖子蒸12分钟。

5. 肉末放入碗中，加入少许盐、淀粉和生抽拌匀。

6. 待鸡蛋羹基本凝固时，均匀地铺上肉末。

7. 肉末上撒入葱花，将汤汁淋在葱花上即可。

这样就可以做出美味的家常肉沫蒸蛋了，简单易学，快来试试吧！