烩菜的家常做法视频

烩菜的家常做法步骤如下：

食材：五花肉、白菜、土豆、青椒、红椒、葱、盐、姜、蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、粉丝、高汤、葱花、香菜。

1. 五花肉切薄片，葱姜蒜切沫，青红椒切沫备用。

2. 白菜切段，土豆切片，粉丝泡软之后备用。

3. 锅中放油，放入五花肉煸炒，炒出香味之后放入葱姜蒜沫继续翻炒。

4. 放入生抽和蚝油，放入高汤。

5. 将土豆片放入锅中煮，煮大概五分钟左右放入白菜和青红椒沫。

6. 放入盐、胡椒粉和鸡精调味，最后放入粉丝稍微炖一会。

7. 加入适量香菜和葱花即可出锅享用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

以下是制作烩菜的家常做法的视频以及注意事项：

【食材准备】

豆腐皮、黑木耳、香菇、胡萝卜、豆芽、青红椒各适量，以及葱姜蒜若干。

【做法步骤】

1. 香菇木耳提前泡发，胡萝卜青红椒切丝备用。

2. 葱姜蒜爆香，放入适量生抽、蚝油、盐、鸡精，倒入备好的蔬菜，翻炒均匀。

3. 放入豆腐皮和黑木耳，继续翻炒。

4. 倒入适量水，焖煮至食材熟透。

5. 食材熟透后，勾芡收汁，盛出装盘即可。

注意事项：

1. 烩菜中加入的蔬菜可以根据个人口味选择，但胡萝卜和豆芽是烩菜中的经典搭配。

2. 焖煮时不要时间过长，否则会影响烩菜的口感，勾芡时注意火候，以保证汁液浓稠适中。

3. 豆腐皮和黑木耳需要提前泡发，泡发时注意选用干净的水源，以保证食材的干净卫生。

4. 烹饪时注意色香味形的搭配，以增加菜肴的吸引力。

5. 食物要煮熟煮透，保证食品安全。

6. 保持厨房卫生，操作完毕后及时清理厨房。

通过以上步骤，一道美味的烩菜就做好了。

以下是烩菜的家常做法的视频相关信息：

烩菜的家常做法视频网址：https://www.bilibili.com/video/av39779867?share_source=copy_url&share_token=f2a8d64e-c2e6-414f-a7c2-0c891e8b533d。

以上内容仅供参考，建议您在观看视频时，结合自己的生活经验，边学边做，做出美味的烩菜。