家常豆腐做法图解

家常豆腐做法图解如下：

食材：豆腐500g，猪肉50g，青蒜适量，盐，酱油，豆瓣酱，鸡精，干辣椒，花椒，蒜瓣。

步骤：

1. 豆腐切成片，猪肉剁成末，青蒜切段。

2. 锅中烧热油，下入豆腐片炸至两面金黄捞出备用。

3. 锅中留底油，下入豆瓣酱炒香，加入肉末炒熟。

4. 加入适量水、盐、酱油、鸡精烧开。

5. 加入豆腐片、青蒜段烧至入味。

6. 盛出装盘，撒上葱花。

7. 锅中加入适量油，下入干辣椒、花椒炒香，浇在豆腐上即可。

按照以上步骤操作，家常豆腐就做好了。可以根据口味和需求适当调整做法。

家常豆腐做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 五花肉切片，葱、姜、蒜切碎，豆腐块切片，水发木耳切小块，青红椒切小块。

2. 锅中放适量油，放入豆腐块，小火慢煎，不要轻易翻动，晃动锅子豆腐滑动后再翻面。小火慢煎至豆腐表面金黄即可盛出备用。

3. 锅中放入适量油，下入五花肉小火煎至微黄，放入葱、姜、蒜炒香。

4. 放入豆瓣酱炒香，放入适量料酒，小火翻炒均匀。

5. 放入煎好的豆腐和木耳，倒入适量清水，没过豆腐和木耳即可。加入适量酱油，少许白糖，放入少许盐调味。

6. 焖煮几分钟后，放入青红椒块翻炒均匀，不要翻炒太久，否则青红椒会烂掉。

7. 临出锅时放入适量鸡精调味即可。

注意事项：

1. 煎豆腐时要用小火，不要轻易翻动，晃动锅子豆腐滑动后再翻面。

2. 豆瓣酱有盐味，所以盐要适量，口味重的可以根据自己口味调整。

3. 喜欢吃辣的朋友可以加入少许辣椒粉或胡椒粉等调味料。

4. 焖煮时不要时间太久，几分钟就好，否则豆腐和木耳会烂掉。

以上步骤供您参考，具体操作时如有疑问可参考菜谱并调整口味和时间。

家常豆腐做法图解的相关信息：

1. 所需材料：家常豆腐需要的主要材料有豆腐、五花肉、木耳、胡萝卜等。

2. 做法步骤：切好豆腐、五花肉和配菜，将豆腐煎至金黄，加入五花肉炒熟，加入调味料和清水，放入配菜煮熟，最后收汁即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱。