家常豆芽凉拌粉丝

家常豆芽凉拌粉丝的做法如下：

原料：绿豆芽150克、粉丝适量、黄瓜一根、胡萝卜半根、大蒜几瓣、醋适量、生抽适量、盐适量、糖一小捏、油辣子适量、花椒适量、熟白芝麻适量。

步骤：

1. 准备的原料。

2. 绿豆芽去头，粉丝用温水泡发。

3. 粉丝焯水捞出过凉水，控干水分。

4. 豆芽焯水，过凉水捞出控干水分。

5. 黄瓜和胡萝卜切丝。

6. 大蒜切末，加入醋，生抽，盐，糖，油辣子，花椒，熟白芝麻，调成料汁。

7. 把粉丝和豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝放入碗中，倒入调好的料汁拌匀即可。

这样就可以做出美味的家常豆芽凉拌粉丝了。

制作家常豆芽凉拌粉丝时，需要注意以下几点：

1. 豆芽需要用清水清洗干净，去掉豆皮和尾部。

2. 粉丝需要用温水泡发，直到柔软。

3. 调料需要准备生抽、醋、盐、白糖、香油、花椒油、葱花、香菜碎、大蒜泥等。

4. 拌制过程中，需要先将豆芽炒制断生，再加入粉丝拌匀。

5. 如果喜欢口感Q弹的粉丝，可以稍微多放一点淀粉。

6. 食物需要保持卫生，所有食材都应该新鲜，不要使用过期食材或劣质调料。

7. 凉拌菜的温度会影响口感，粉丝和豆芽拌好之后可以稍微放置一会，让温度回升一些再吃。

8. 食物应该适量，不要过量食用，以免造成胃肠道负担。

遵循以上注意事项，可以制作出口感鲜美、营养丰富的家常豆芽凉拌粉丝。

家常豆芽凉拌粉丝是一道家常美食，主要材料有豆芽、粉丝、黄瓜等。这道菜口感清淡，营养丰富，是夏季凉拌佳品。下面是制作家常豆芽凉拌粉丝的相关信息：

所需材料：豆芽、粉丝、黄瓜、大蒜、小米椒、生抽、香醋、食盐、白糖、香油、食用油、辣椒油。

制作方法：

1. 豆芽清洗干净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分；

2. 粉丝用温水泡软，剪断；

3. 黄瓜洗净切丝；

4. 大蒜切末，小米椒切圈备用；

5. 取一个碗，加入生抽、香醋、食盐、白糖搅拌均匀，再加入蒜末、小米椒圈和辣椒油搅拌均匀，制成料汁；

6. 将豆芽焯水，过凉水备用；

7. 将粉丝放入碗中，加入料汁拌匀，再放入豆芽和黄瓜丝，淋上食用油拌匀即可。

营养信息：热量约为267千卡，蛋白质8.2克，脂肪2.4克，碳水化合物27.4克。

注意事项：拌匀粉丝时要轻柔搅拌以防断条；食用前加入食用油可以防止料汁粘连在粉丝上。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。