家常炖排骨怎么做

家常炖排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、味精、蚝油、料酒、生抽、老抽、生粉。

步骤：

1. 冷水下锅，将排骨煮熟，去除血水。

2. 准备好的葱，姜，蒜，加入排骨中，加入盐，生抽，料酒，蚝油，调匀。

3. 加入适量花生油，生粉，加水搅拌均匀。

4. 盖上盖子，炖1个小时即可。

注意：可根据口味加入适量辣椒或胡椒粉。炖煮时要注意火候，以防止排骨过烂或过硬。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炖排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

注意事项：

1. 排骨要先洗去血水，再清洗干净。

2. 一定要多炖一些时间，让排骨入味。

3. 火候要注意，不要用大火，要用中小火慢炖。

4. 炖排骨时加入的水一定要是热水，千万不能使用冷水。

5. 炖排骨的时候可以同时加入一些香料，如八角、花椒或者是桂皮等，这样能够增加排骨的口感。

6. 注意炖制时间，一般来说，排骨需要炖半个小时以上才能入味。但同时要注意，不要把水烧干，否则排骨会糊掉。

此外，在烹饪过程中也要注意：

1. 炖排骨时加入的盐要适量，不要过多，否则排骨容易烂掉。

2. 加入的冰糖可以帮助排骨提味，但是要注意不能太多，否则会影响口感。

3. 排骨在炖之前要先洗去血水，可以用生抽腌制一会儿，这样排骨会更加入味。

总之，家常炖排骨是一道简单易学，美味可口的家常菜，只要注意火候和烹饪技巧，就可以做出美味的排骨。

家常炖排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

步骤：

1. 排骨冷水下锅，放入姜片和葱，煮出血水后捞出。

2. 锅里放入少量油，放入冰糖，小火炒出糖色。

3. 加入热水，再加入一勺料酒，半勺生抽，一勺老抽，放入姜片和葱。

4. 将焯过血水的排骨放入锅中翻炒，加入的水要足够，然后加锅盖炖一个小时。

5. 放入盐调味，继续炖煮，直至排骨完全变软烂即可。

这样制作出来的家常炖排骨，口感鲜美，味道浓郁。可以根据个人口味调整做法。