家常红烧鳊鱼视频

以下是制作家常红烧鳊鱼的视频步骤：

1. 将鳊鱼处理干净，在鱼身上切几刀口子，方便入味。

2. 锅内热油后凉油，放入鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量冰糖，小火炒至融化。

4. 倒入老抽和料酒，放入煎好的鱼，加入适量清水，大火烧开后转小火。

5. 调入适量盐和鸡精，加盖用小火炖煮15分钟。

6. 炖至鱼肉熟透，汤汁收干时即可关火出锅。

按照以上步骤操作后，就可以做出一道美味可口的家常红烧鳊鱼了。

以下是制作家常红烧鳊鱼视频的注意事项：

1. 鱼要先用油稍煎，这样鱼皮不会烂，也比较好吃。

2. 做红烧鱼关键要放糖，最好用冰糖，不能用白砂糖。

3. 烧鱼时一定不要大火，否则容易造成外面焦而里面未熟。

4. 另外，鱼汤要多熬一会，比较好喝。

5. 需要注意火候，不要烧过了，否则鱼肉就不鲜嫩了。

6. 鱼头和鱼尾要切掉不要，因为那里肉不多，而且容易烧烂。

7. 鱼汤最好撒点葱花和胡椒粉，味道会更香浓。

8. 还需要注意卫生问题，确保厨房干净，避免细菌滋生。

9. 制作过程中要不断翻动，使鱼肉均匀受热，味道更加均匀。

遵循以上注意事项，可以制作出口感鲜嫩、味道香浓的家常红烧鳊鱼视频。

以下是家常红烧鳊鱼视频的相关信息：

视频作者：美食教学

发布平台：抖音

视频时长：5分37秒

简介：家常红烧鳊鱼的做法，家常美食做法分享。

该视频是关于美食教学发布的家常红烧鳊鱼的视频，可以学习如何制作红烧鳊鱼。具体步骤包括备料、处理鱼、煎煮、加料焖煮等。在家做出美味红烧鳊鱼的同时，还可以享受美食带来的乐趣。