家常海鲜面 做法
家常海鲜面的做法如下:
原料:面条、虾仁、鱿鱼、蛤蜊、青菜、金针菇、蟹味菇、葱、姜、料酒、生抽、盐。
步骤:
1. 海鲜配菜洗净,备用。
2. 锅中加水,放入面条煮。
3. 煮软面条后捞出,过凉水,沥干水分。
4. 锅中加油,爆香葱姜,放入海鲜,翻炒均匀。
5. 加入料酒去腥,加入生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,煮开。
7. 加入面条,青菜和金针菇,蟹味菇,用生抽和盐调味。
8. 翻炒均匀,出锅,撒上葱花。
完成以上步骤,一碗美味的家常海鲜面就做好了。
家常海鲜面的做法如下:
食材:面条、虾仁、鱼丸、花甲、鱿鱼圈、小白菜、蘑菇、海蛎、高汤、盐、胡椒粉、淀粉等。
步骤:
1. 锅中放入高汤,烧开后放入花甲、鱿鱼圈、虾仁、鱼丸、小白菜等海鲜蔬菜,煮沸后加盐和胡椒粉调味。
2. 同时另一锅煮面,面条快熟时捞入碗中,浇上煮好的海鲜汤,放上煮好的海鲜,如海蛎等,最后撒上些许葱花和淋上香油。
注意事项:
1. 海鲜种类和数量可根据实际购买情况调整,但需注意卫生,确保洗净。
2. 面条的煮熟程度可根据个人喜好而定,喜欢软面的可以煮久一些。
3. 浇在面条上的海鲜建议先煮熟,不要加入到高汤中一锅煮。
4. 调味时可根据自己的口味适当调整盐分。
5. 肠胃不适者不建议大量食用海鲜。
希望以上信息对你有所帮助。
家常海鲜面的做法如下:
食材:龙须面150g、花甲肉50g、虾仁50g、鱿鱼50g、蛏子50g、青菜5颗、姜片3片、大蒜适量、葱花适量、辣酱适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、白胡椒粉适量
步骤:
1. 准备好食材,蛏子和花甲清洗干净,虾仁和鱿鱼切丝,菜切碎。
2. 锅中烧水,放入姜片和盐,水开后放入面条。
3. 同时用另一个锅,放入少许油,爆香姜片和葱白,接着放入辣酱炒香。
4. 倒入花甲和鱿鱼,翻炒均匀。
5. 倒入少许料酒去腥。
6. 倒入适量清水,煮开后中火煮约2分钟。
7. 放入蛏子,继续煮至蛏子开口。
8. 放入面条和青菜。
9. 调入生抽,蚝油,白胡椒粉拌匀。
10. 中小火煮约2-3分钟左右,让面条充分吸收汤汁。
11. 面条熟透,放入虾仁和葱花即可出锅。
可以根据口味和需求调整做法。
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