家常干锅土豆做法

家常干锅土豆片的做法如下：

原料：土豆两个（约300克），五花肉50克，洋葱20克，蒜苔10克，木耳5朵，腐竹50克，葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮等适量。

具体步骤：

1. 土豆切片，五花肉切薄片，洋葱切丝，蒜苔切段，木耳和腐竹切段。

2. 锅中烧油，放入土豆炸熟，炸至金黄即可捞出备用。

3. 锅中留底油，放入五花肉煸炒至微黄，再放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮等炒香。

4. 放入土豆片、木耳、腐竹炒匀，加入盐、鸡粉、料酒、酱油、少许醋调味，翻炒均匀即可出锅。

5. 在土豆片上淋上适量的香辣油，撒上蒜苔和洋葱丝即可享用。

请享受烹饪过程。

家常干锅土豆片的做法如下：

食材：土豆两个、洋葱适量、香菜适量、五花肉适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

注意事项：

1. 土豆要选择表面光滑，颜色均匀，重量适中的，这样的土豆吃起来更脆嫩。

2. 土豆片在炒之前最好能在水里浸泡一下，以免发黑。

3. 五花肉要选择带些许肥肉的，吃起来会更香。如果不喜欢吃肥肉的话，可以用其他肉类代替，或者减少五花肉的用量。

4. 炒制过程用中小火慢慢炒，这样炒出来的土豆才会外酥里嫩。

5. 加入配菜后，不用加任何调料，只需最后加入一些香油提香即可。

6. 土豆片要全程小火慢炒，注意不要糊了，如果火太大，可以适时加盖焖一下，以免土豆片变糊。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的干锅土豆片啦！

家常干锅土豆的做法相关信息如下：

食材：土豆两个、洋葱半个、香菜和蒜适量、干辣椒和花椒适量、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉、孜然粉和食用油

步骤： 1. 土豆和洋葱分别切丝，蒜和香菜切碎，干辣椒和花椒备用；2. 热锅凉油，放入土豆丝煎至变黄，再放入洋葱；3. 加盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉拌匀；4. 加入孜然粉和干辣椒、花椒拌匀；5. 盛入干锅，加热，同时撒上香菜和蒜，淋入热油即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的喜好调整食材分量。